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お昼に到着。カウンターに３人。テーブルに一組。広い小綺麗な店内。・・・空いている。早速、着座。メニューを見ると種類がやたら沢山ある。うーん、どうしよう？。やっぱり基本型、つきまるらーめんをオーダ。と薫玉追加。注文して約５分位で配膳。器の中は、大きなチャーシュー１枚、海苔、キクラゲ、青ネギ、煮玉子1/8、そして追加の薫製玉子。スープは、表面が少し乳化し、脂が場所によって層になった豚骨醤油。早速、ひと啜り。麺は、細い低加水ストレート麺。スープとの相性は良いと感じました。スープは、まろやかでしつこくない豚骨スープ。全く臭味を感じない。旨みは十分感じるが、インパクトには欠ける感じであったが、薫製玉子を食べながら食すと、コレが絶品。スープが主張しない分薫製の香りとスープの旨みと相性バッチリ。チャーシューも好きな部類。美味しいです。美味しく頂けました。ご馳走様でした。
kurotoshi
しゃとる
司に乾杯！
mona2
あると
広い小綺麗な店内。・・・空いている。
早速、着座。メニューを見ると種類がやたら沢山ある。
うーん、どうしよう？。やっぱり基本型、つきまるらーめんをオーダ。と薫玉追加。
注文して約５分位で配膳。
器の中は、大きなチャーシュー１枚、海苔、キクラゲ、青ネギ、煮玉子1/8、そして追加の
薫製玉子。
スープは、表面が少し乳化し、脂が場所によって層になった豚骨醤油。
早速、ひと啜り。
麺は、細い低加水ストレート麺。スープとの相性は良いと感じました。
スープは、まろやかでしつこくない豚骨スープ。全く臭味を感じない。
旨みは十分感じるが、インパクトには欠ける感じであったが、
薫製玉子を食べながら食すと、コレが絶品。
スープが主張しない分薫製の香りとスープの旨みと相性バッチリ。
チャーシューも好きな部類。美味しいです。
美味しく頂けました。ご馳走様でした。