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石山１条５丁目、平岸通沿い
『ラーメン 大蓮』に来ましたよ

久しぶりに懐かしい札幌味噌が食べたい
って事で５年ぶりにコチラへ再訪問です
それじゃあ、行きますよ〜

11時過ぎに到着、カウンター8席中空き3席
後期○齢者向けのお店かって位の年齢層ｗ
何食べようかな〜

カウンター上のMENUは大きくて見やすいね
コチラも値上げしてますが
塩､醤油は@650円とまだまだ安いっすな

カウンターにもMENUは有るので安心
みそ  700円を注文

先客と同時提供の５分程できました
白味噌&炒めモヤシが王道styleで旨そう〜

以前は塩っぱく感じたスープは優しい塩梅
出汁の物足りなさは多少有るが
味噌はそれをカバーしてくれるから好き
生姜が香る甘めな白味噌スープは懐かしいな

炒めモヤシ&挽肉は鉄鍋ガッシガシ
先茹でしてるのか柔らかく頂きやすいモヤシ
ラードの香ばしさは弱めですね

大蒜は強くなくラードも控えめなのは
地域的の年齢層に合わせてるかもね…
所謂…

♫優 し さ と 〜
♪懐 か し さ と 〜
♬ラ ー ド 薄 さ と 〜

森住製麺の黄色い中太縮れ麺
ゴム麺よりはコシが弱いがthe札幌麺
合わない訳が有りませんな

コチラは昔からのシットリな焼豚
少しピンクかかっててボソ感がなかった
今回美味しかったなぁ〜

小ライス  100円も注文
普通茶碗より盛りが良い小ライスですよ


息子さん夫婦での営業でしょうか
ご年配に愛されてるラーメン店って素敵です


with t komuro、で
ご馳走様でした！