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弘前といえば煮干系の名店が多いのだが、この一杯が実はソウルフードと呼ばれている。小は麺の量が3分の2で、丼も少し小さめ。モヤシとキャベツ、豚バラ肉と挽肉を炒めたものが、一般的な味噌ラーメンよりも多く乗っている。ニンニクと生姜が全開で香り、なかなか旨い。スープは砂糖の甘さがかなり強く感じられ、ちょっと私の好みから外れてしまった。縮れた黄色い細麺は、スーパーで売っている麺に近い。地元のソウルフードを試すことができてよかった。
カナキン
poti
イッチー
ヨオ
らーめん万
この一杯が実はソウルフードと呼ばれている。
小は麺の量が3分の2で、丼も少し小さめ。
モヤシとキャベツ、豚バラ肉と挽肉を炒めたものが、
一般的な味噌ラーメンよりも多く乗っている。
ニンニクと生姜が全開で香り、なかなか旨い。
スープは砂糖の甘さがかなり強く感じられ、
ちょっと私の好みから外れてしまった。
縮れた黄色い細麺は、スーパーで売っている麺に近い。
地元のソウルフードを試すことができてよかった。