mocopapa(S852)
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吉宗
哲人225
コメント
こんばんは。
スープが見事な黄金色。綺麗な麺顔ですね。
おつまみも豊富なので夜に来たいですねww
てる氏 投薬中 | 2020年1月19日 18:40こんばんは
セットで考えるとお得ですね！
何気にチャーハンのボリュームもあるようですし
幅広いお客さんからも好かれる感じで
良いリニューアルのようですね
キング | 2020年1月19日 19:00こんばんは～
最近、ラヲタ的要素が薄くなってきたこともあり、
油浮きの少ないスッキリとした麺顔にやたらと惹かれます♪
かなり行ってみたくなりました👌✋
銀あんどプー | 2020年1月19日 19:40mocopapaさん，どうもです。
煮干しはそれほど強くない塩なんですね。
こんな淡麗系がこの頃はメチャ好みです。
RAMENOID | 2020年1月19日 20:40どもです。
丼が黄色ではないのですね❗
煮干しでもなく変わりつつありますね😁
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月19日 21:35こんばんは。
ラーメンに炒飯！最高です(๑´ڡ`๑)
自分ですりおろす生姜も風味が良さそうですね！
ヒデ | 2020年1月19日 23:00こんばんは。
煮干しのお店の印象が強い店ですが、
随分思い切ったリニューアルですね。
半チャンにはビックリです。
kamepi- | 2020年1月19日 23:13色々リニューアルしないと生き残れない世界なんでしょうね🤔
それはどの業界でも同じでしょうけど。
NORTH | 2020年1月19日 23:14こんばんは(*^^*)
プレミアムな食材やひと手間かけたりな
イメージですが、デフォはシンプルな中華そばっぽい
メニューですね。
もやしそば＋半チャーセット惹かれます。
としくん | 2020年1月19日 23:59こんばんは
生姜をすりおろすのは良いですね。
お客さんの怪我が心配ですが、楽しめますね。
一般客に寄せた構成。当たると良いですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月20日 00:24どもです！
中目黒の意識の高さに反してほっこりしたような構成に変えたんですね。
ネオノスタでもいいましょうか。ナルトがあると安心します。
自分で擦るショウガいいですね！これ以上におろしたてのモノもないでしょう！
さぴお | 2020年1月20日 11:35こんにちは。
ラーメン＋チャーハンだと半分でもそれなりにお腹いっぱいになりますよね！町中華で半チャンラーメン頼んでビールもつけるとお腹パンパンになります(>_<)でも食べたくなっちゃうんですよね＾＾
poti | 2020年1月20日 16:29普通が良いんです…
そんな風に申したくなる方向性への、
リニューアルに思えます。
おゆ | 2020年1月20日 17:30こんばんは
町中華みたいにハンチャンがあるんですね。
ラヲタではない自分なら全然アリな感じに思えます(笑)
がく(休養中) | 2020年1月21日 00:37こんにちわ～
半チャーハンセット、イイですね～♪
パラパラの卵チャーハン好きッス！
コレにビールがあれば完璧ですなｗ
たく☆ | 2020年1月21日 14:25
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12565762994.html
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平日のランチです。久しぶりに中目黒の惠本将裕へ。
デフォルトのラーメンが新しくなって、半チャーハンのセットもメニューに加わったようなので。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194783.html
入店し、券売機で半ちゃんラーメンのセットのチケットを購入。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194788.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194794.html
カウンター席に空き席があったので着席し、メニュー表をみると”新”醤油らーめん、塩らーめんと書いてありますね。店員さんにチケットを渡すと、「醤油にしますか、塩にしますか」と聞かれたので「塩でお願いします」と返答し、待ちます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194798.html
店員さんは、ホールは男性一人、厨房は見えませんが女性の声が聞こえます。調理は女性店員さんなのかな？。メニューを見るとおつまみやお酒も増えて夜も飲んでからの締めの一杯を楽しめるようになったんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194811.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194816.html
少し待って着丼です。
先に半チャーハン、次に塩ラーメンが提供され、記念写真をパチリ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194821.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194823.html
スープは黄金色に輝く透明な塩清湯。
スープの色は以前とあまり変わらないと思いますが、トッピングがガラッと変わって、印象は別物ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194828.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛音譜♪
スープは今までと変わって、ちょっとノスタっぽい味わいで鶏ガラ煮干のライトな味わい。
煮干しそばではなくまさしく中華そばといった味わいですね。
突き抜けるものでもマニアックなものでもなく、広い層に支持される毎日食べても飽きないようなスープです。
セメント色の煮干しそばは別メニューであるので、これはいいリニューアルですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194832.html
麺は中細の微ウェーブ麺。麺も変わっていますね。
加水は以前より低く、エッジが効いた麺でやや硬めの茹で加減。ややスープとの絡みが弱いかな.
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194836.html
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、刻み玉ねぎ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693194832.html
チャーシューは大判の豚の肩ロース肉。
低温調理で柔らかく仕上げられており、中々美味しいですよ。
大きさもあってボリュームも文句なし。
メンマはアヴェレージ、ほうれん草は味が濃くて茹で加減もＧＯＯＤ！
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693195152.html
自分ですりおろす生姜、復活したんですよね。勿論擦ってラーメンに入れます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693195155.html
この生姜がいいんですよ。
刻み玉ねぎと混ぜ合わせて麺と一緒にいただきます。
振りかけられている一味のピリッとしたアクセントもいいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693195161.html
麺をいただいた後にチャーハンに取り掛かります。
量は茶碗1杯分くらいですね。
チャーハンは注文が入ってから中華鍋を振る音が聞こえるので出来立て熱々です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693195171.html
パラパラの卵チャーハンですね。
ちょっと焦げ目もあって香ばしくて美味しい。
食べてみると思ってたより量があって結構腹パンになりますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12565762994-14693195183.html
最後はスープをゆっくり完飲してＦＩＮＩＳＨ。
ラヲタ向けではありませんが、こういうメニューのほうが広くお客さんに対応できるでしょうね。
そういう意味ではいいリニューアルですね。
もやしそばも始めたようなので、次回はそれかな。
御馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ