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有名行列店の斜向かい、一見見落としてしまいそうなこちら 神名備さん！店内覗くと待ち5人。早速その列にドッキングです。奥さん（らしい）が一人でテキパキ動き、ホールを取り締まってます。店主が一人で作ってんのかな。良い連携で作業が続きます。カウンターの端に通され程なくラーメン到着です。チャーシューが山を作り、見た目は豪華。とても香りが良いですね。芳醇な醤油、スパイシーな香辛料でしょうか。スープはそれら二つがうまくマッチして抜群の味。醤油ベースで香辛料が存在感を発揮しているのは珍しい。面白い選択ですね。麺も素朴ではあるがスープと良いコンビネーションです。チャーシューもしっかり肉の旨みが良い感じ。旨旨です。ただ、チャーシューの下に隠れているモヤシはどうかな？味噌ラーメンにはいいでしょうけど、醤油にはイマイチピンと来ないな。完成度の高い逸品ですが、少ない量の割には値段が高めと感じました。
ファイシャ・プレッタ
№61
ゆりりん
Rio_ramen
どんどん
店内覗くと待ち5人。早速その列にドッキングです。
奥さん（らしい）が一人でテキパキ動き、ホールを取り締まってます。
店主が一人で作ってんのかな。良い連携で作業が続きます。
カウンターの端に通され程なくラーメン到着です。
チャーシューが山を作り、見た目は豪華。
とても香りが良いですね。芳醇な醤油、スパイシーな香辛料でしょうか。
スープはそれら二つがうまくマッチして抜群の味。
醤油ベースで香辛料が存在感を発揮しているのは珍しい。
面白い選択ですね。
麺も素朴ではあるがスープと良いコンビネーションです。
チャーシューもしっかり肉の旨みが良い感じ。旨旨です。
ただ、チャーシューの下に隠れているモヤシはどうかな？
味噌ラーメンにはいいでしょうけど、醤油にはイマイチピンと来ないな。
完成度の高い逸品ですが、少ない量の割には値段が高めと感じました。