みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【愛娘同伴】

＊店
朝から愛娘とデートとなったこの日、どんど焼を楽しんだ後は地元に戻ってコチラ『椿丸』さんへお邪魔してみた。久しぶりに限定の表記が提供されているので迷わず一択、サイドオーダーで「ぱっかい飯」もお願いした。

＊丼
バラ煮豚、肩ロースコンフィ、鶏ムネコンフィ、海苔、三つ葉、ざく切りのネギが褐色強めのスープに載って到着だ。

＊スープ
表層の油玉は非常に少なめで、素スープで勝負する姿勢には好感が持てる。
銘柄鶏の風味は穏やかで、トータルバランスを優先したと思われる。ただし、メニュー名から想像する程鶏の主張は感じないので、ガツンと鶏が主張するのを期待すると肩透かしとなる可能性が高い。

＊麺
パツパツとした食感でやや強めのカエシダレと絶妙にマッチする。
和を感じるセッティングで、個人的には非常に気に入った。

＊具材
しっとり鶏ムネ、肉質上々のバラ煮豚、香ばしいスモーク肩ロースは何も上々だ。
素材感を残すメンマも好印象、箸休めが豊富なので、無駄にスープをグビグビしてしまった。

＊総評
インパクトだけがラーメンぢゃない。
腕利きの調理人が作った和風の醤油ラーメンなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが