自家製麺 純との連食になります。

1軒目を出てから、続いて京成を乗り継いで金町へと移動。
こちらのお店は千葉県鎌ケ谷から移転し、メニューもリニューアルして臨まれてるようですね。
渋滞のメッカの真ん中で躊躇し行けず仕舞いだったので、東京でリベンジです(笑)

14時19分の到着で、閉店時間ギリギリのため先客は無し。
券売機にて「～ポルチーニ香る～我飯醤油らーめん 800円」を購入します。
ホタテとチーズの塩や生姜の中華そばなど、中々にそそられるラインナップが展開されていますね♪

店内はちょっと洋風な雰囲気で、別のお店の居抜きなのかな。
駅チカながら余裕のある席配置でゆったりと待っていられます。
厨房内では店主さんがお一人で切り盛りされており、私一人だけなので静かな時が過ぎていきます。
着席から3分ほどどかなり早い配膳です。

スープは謳い文句の通り、キノコの薫りが丼全体に込められていますね♪
ベースは醤油の清湯で、鶏など動物系が出汁の主体かな？あっさりとした口当たりながら深い飲み心地に。
そこへポルチーニ茸の風味・香りが濃密に舌の先から鼻の天辺までを満たしていきます。
うーむ、これほどキノコを全面に押し出したスープはちょっと経験ありませんよ。

麺はやや透明感のある中細のストレート。
瑞々しさの中にハキハキとした弾力感があり、
一部のレポで見受けられたスープとの相性云々の問題も無く、麺肌から旨味が口の中に広がりますよ。
麺量は140gほどでしょうか、連食でなければ250円とお得なチャーマヨ丼を合わせても良さそうです。

具はチャーシュー・キノコのソテー・空芯菜スプラウト・ポルチーニのペースト。
チャーシューはムチっとした肉の濃い味わいと程良い肉質の良さが楽しめますね。
シメジとエリンギのガーリックソテーは、ニンニクの香りにペッパーのスパイス感が乗り、
丼に染み入ることでキノコの旨味を鮮やかに彩りこれは良い変化。
空心菜のスプラウトなんて間違いなく人生初ですｗシャッキリ強い食感と瑞々しさがグッド。

後半はポルチーニのペーストを溶かしていくと…おぉ、更に味わいが際立ちますね！
ピンクペッパーの果実感あるスパイスの風味もそれを支えており、
清湯とは思えない濃厚な飲み口に昇華されていきますよ。

味変を堪能しつつ、完食です。
いや～キノコの魅力を満載した、非常に個性ある一杯で美味しかったですね！
駅近くでアクセスも良いので、次回はぜひ塩の方も試してみましょう。

ご馳走様でした。