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84点
肉そば[ラーメン/醤油]
超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂（東京都千代田区）三日月

「肉そば」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真気になっていたBM店、本日、初訪問です
昼時なので店内盛況、５分ほど中待ちして着席
ここ数年、ハマっている多加水麺とチャーシューが選べることから表題をチョイス
チャーシューはヒレ、モモ、鴨をオーダーしました
麺はフルフルで舌触りが心地よいムッチリした太麺
大盛にされているお客さんが多かったのも頷けます
スープは鶏メイン？と思われます
醤油ダレよりは出汁感が前面にでてきます
チャーシューはどれも美味でしたが、ヒレが個人的にはいちばんスープに合っているように感じました
再訪時には塩煮干をいただいてみたいです

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