１月某日、昼、本日は松本のオフィスに支社長を迎えての支社朝会～新商品研修会。昼時になり午後も研修が続くので同僚たちと昼ラーに突撃したのはこちらの店。

現在世間では中国武漢で発生した新型コロナ肺炎ウィルスが何かと話題になっている。この肺炎に効くかは分からんが、取り敢えずニンニクパワーでガッツリとスタミナをつけて体力維持を図るつもり。　

１１：５０着、先客４名、四人してテーブル席に着座、後客２０名くらい。取りあえずメニュー表検討、少しく悩み、今回は餃子１０円券もあるからして“Ｂランチ（みそラーメン＋半チャーハン）”でイッテみる。

今回の「Ｂランチ」とは、好みのラーメンに＋１６０円で半チャーハンが付くという平日の１５：００までのランチセットである。他に同じく＋１６０円でＡランチはライス＆餃子５個、Ｃランチはミニねぎ豚丼またはミニ豚キムチ丼のセットもある。そして待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、ニラ、カイワレ、山椒粉が、背脂の浮く味噌スープに乗っている。また半チャーハンには、チャーシュー片、玉子、ナルト、ネギが認められ、紅ショウガが添えられている。そして餃子は５個で供される。

スープから。「くるまやのみそ」らしくニンニクの効いた味噌スープは、背脂での甘味もあり動物系の旨味と課長のウマミが融合していて旨味がたっぷり。合わせられた味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、味噌の風味はそれなりに立っており、ガーリックの効いた味噌スープを纏めている。背脂こってり、ガーリックの風味、課長のウマミが欠かせない「くるまや」らして味噌スープで、実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減やや硬めが良く、モチモチとした弾力のある食感がイイ。ガーリックの風味とウマミたっぷりの味噌スープにも負けていない。いつもの美味い麺である。

具のモヤシは軽く湯掻かれていてシャクシャク。時々タマネギ、ニンジンなどが混じる事があるが、本日はほぼモヤシのみ。ニラは微量で薬味としては弱い。カイワレはプチビター。山椒粉は初期にふんわり香る程度。

チャーハンは割とパラパラ。味付けはシンプルに塩味、コショーで炒められ、素材の旨味も加わりシンプルな味付け。紅ショウガもイイ感じの薬味。「くるまや」のチャーハンも美味いのである。

餃子は皮が厚めでモチモチ、具も詰まっていてふっくらしている。こちらもニンニクが効き、野菜の甘味がなかなかジューシー。「くるまや」の餃子も美味いのだ。

もちろん完飲、完食。松本発信の支社朝会での昼ラーに突撃したこちらの「くるまや」での「Ｂランチ（みそラーメン＋半チャーハン）」に、１０円サービス券での餃子のセット。それはいつものガーリックが効いたウマミたっぷりの「くるまや」のデフォの味噌ラーメンに、半チャーハンのセットに加え、ふっくらジューシーな餃子も付いて腹一杯。「くるまや」の半炒飯セットも美味いのである、、、