2月4日
本日はやっとフリーなお休み。
ならば行かないという選択肢は無い！！
ってことでスッパ辛い限定を求めてまた来てしまいました(笑)

開店15分前に到着、7人の並びに接続。その後も並びは延びてオープン時には12人。平日なのに相変わらず人気ありますね😅

オーダーを取りに来た店主さんに挨拶して、スーラータンメンを小で麺硬めと注文。
そして定刻よりも3分程早く開店。今日は結構寒かったのでこういうの助かります💦

食券を買い、久しぶりに厨房に背中を向けるカウンターに着席。待つこと8分ほどで着丼です！

それではスーラーの餡の部分を避けて下のスープを一口。う～ん安定のウマウマスープです。
豚、魚介共にバランスよく共存していてじんわりと体に染み込んでいきます。
そして上の餡にはタケノコ、シイタケ、キクラゲ、ハム、豚肉、白菜、唐辛子。
軽く混ぜて再度味見をしてみます。

辛味と酸味がきっちりと効いてます！辛味は、香りの良いラー油のピリッとした辛さと、胡椒のジワジワくる辛味の２種類で構成。そこに溶き卵を入れることでマイルドさがプラスされています。
酸味もやや強目、でもそれがスーラータンメン(^-^)
癖になるんです～！

もっちプリの硬めの麺は餡にも絡んで相性も良く感じましたね。コリコリのタケノコとキクラゲ、シャキッとした白菜、噛み応えのある豚肉等、食感のも色々楽しめちゃいます！
麺は小なので150g。いつもの癖で小と言ってしまったが、今回は野菜やワンタンをトッピングしてないので、なんだか少なく感じてしまい失敗💦並でも食べれたな～と後の祭り😢

毎度ながら味玉ありがとうございます。

スープまで飲み干して完食～(^-^)
蓮華を止めることができませんでした💦だってスーラー大好きなんで(笑)

できれば期間中にもう一度食べたい限定でした！ご馳走さまでした❗また来ま～す❗