Yes!アキト氏に似てることで定評があります。
どうも、さぴおです。

武蔵新城駅へやってきました。直線距離ならそんな遠くないはずなのに
中野界隈からだと電車で行くのが面倒な地域なんです。

日曜日なのでゼンゼンや懐やなどの有名店は今度食べに行きます。

というわけで、牛をメインに使ったビーフシチューのような見た目の
ラーメン屋さんへとやってきましたよ。
最近、ラーメンを食べてもだいたい予想がつくので、これくらいどんな感じか分からない一杯を食べたかったんです。

13時頃で中待ち2名に接続。絶えず中待ちが発生するくらいには盛況です。

店内に入ると牛オイル的な香ばしい香りが充満してます。これは食欲そそられますよ。

オペを見てるとローストビーフは注文を受けてから切り出してました。
ワンオペなのに頑張ってますね！

●実食
パッと見、ビーフシチューのようなブラッキーな見た目。
ふわりと牛脂オイル的な香ばしい香りが漂います。

【スープ】
サラリとしたスープは野菜のエキスというかコンソメ感感じる意外にもあっさりとした口あたり。
これは大量の野菜を溶かしているね。
そして余韻にふわっと香ばしい。上層の黒いものはスパイスソースとかの名残と予想。
牛成分は、牛筋を炒めたものと、牛骨出汁のハイブリッド。
牛さんは鳴りを潜めていて「わりとあっさりだな。こういう感じなのね」というのが前半の印象。

固形物を片付けて蓮華から丼を持ち上げて飲むと香ばしさがマックスハートに。
揚げネギ・・・？的なサムシングが口の中に次々と入ってきて、
コンソメちっくな優しいあっさりスープにとんでもないヒキをもたらします。
このスープに蓮華なんて狭い世界は似合いません。

牛というと牛の甘い香りが苦手僕としてはネガティブなイメージがあるんですが
香ばしさのマスキングがあるからか、美味しく食べられました。

【麺/トッピング】
むちり小麦の密度を感じるような中太麺。
歯切れはぬちぬちとしたような歯切れ。
スープに対してややこの麺が優勢なように思える麺ですね。

トッピングは
ローストビーフ、ニンジン、トマト、レタス。
ローストビーフは放っておくとどんどん熱が入ります。
ニンジンはそっかりと歯ごたえがあるタイプ。美味しいけど個人的にはもう少しだけ柔らかいと嬉しい。
トマトはフレッシュな酸味がありました。

●おわりに
野菜がたっぷり溶けたスープに牛成分の香ばしさによってヒキを生んだ一杯。
個人的には蓮華ではなく直接飲むほうがこちらを楽しめるかな…なんて。

ごちそうさまでした。