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「つけざる」@松戸中華そば 富田食堂の写真とみ田さん本店の整理券をゲットしましたが、夕方の部となってしまい時間ができましたので、とりあえずスタバでまったりしたあと駅前の富田食堂さんでランチしてみました。こちらは平日昼の11時とあって、さすがに行列はありませんでしたが、広い店内でもほぼ満席状態でした。

メニューは多彩ですが、あえて本店とは違う路線のつけざるをチョイスしました。
つけだれは鶏ベース+煮干でしょうか、出汁はそれほど強くなく、見た目の通り醤油ダレもライトですが、酸味をしっかり効かせて丸長ライクな仕上がりです。縮れがかった丸い断面の太麺は、モッチリとした食感でコシが強く、さすがのクオリティでした。このタイプのつけめんは柔目でピロピロの麺が多いですが、こちらのパワフルな麺もなかなかよいですね。
ごろごろと入った短冊カットのチャーシューもジューシーでいい感じです。スープ割りまでじっくり堪能できました。

本命のとみ田さんまではまだかなりの時間がありましたが、常磐線で金町まで出て、帝釈天参拝など下町散策をしているうちに丁度いい時間になりました。

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