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「特製鴨白湯和えつけそば」@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiの写真話題の新店に本日、初訪問です
9時50分到着で整理券獲得も2巡目確定ですが、開店時間の11時に来るように言われました
11時に再訪、そこから40分ほどで着席、と同時に配膳で、ようやく整理券の効果を感じました
表題と塩を同行者とシェア
塩は鴨を上品に仕上げられており、さすがでした
一方、和えつけそばのつけ汁の方は、香りが野趣あふれるもので、好みがわかれるかもしれません
極太麺をかきまぜていただくと、和えそばとしては濃いめの味付け
これだけでも十分に美味ですが、さらにつけ汁にくぐらせるという新たな味を体験できて、かなり満足
鴨、味玉とも美味、さすがの逸品といった印象でした
美味しかったです

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