数年ぶりの2回目の訪問です。
本日は麺遊とぶらり新宿。いくつか、候補がありましたが、「もつつけ麺」で有名なこちらに。

RDBで券売機情報を得ようとしましたが、まだ記載無し。
これは券売機の写真も必要かなって思い、しっかり撮りました。
1番上は、1番人気のもつつけ麺ではなく、トンコツラーメン系が1・2番目を締めていたことにビックリしました。

運良く4人待ちに接続。が、入店後だったのか、ここから、15分待ち後、店内へ。
3分程で着丼。ちなみに、食後は、8時過ぎにもかかわらず、12人待ちの行列に。やはり、人気店。

まずは、つけ汁。揚げモツが浮かぶコッテリ豚骨スープ、マー油が芳醇さを醸し出し、焦がし醤油で調和させています。

「こんなに美味かったけ」って思う逸品に仕上がっています。魚粉の味は、ほとんど感じられず、マー油と豚骨の旨味成分が凝縮されてます。

麺は、加水率低めの若干ウェーブのある中細ストレート麺。食感も手打ち麺風？で、こちらも、かなり旨いです。

本日は大盛(350g)を注文しましたが、程なく完食。スープの「温め直し」も途中できることが分かりましたが、すでに終盤戦、次回にお願いすることに。

最後は、つけ汁の残りに、お粥を入れて、レンジでチンする「割り粥」。
割り粥渋滞になるほど、大好評。自分も3分程、待ちました。美味しいので、仕方ありませんが、店の混雑の原因の一つだと思いました。
つけ汁がまろやかになり、かなり美味、糖質を気にせずに駆け込んでしまいました。明日が怖〜い。

カウンターに置いてある、サービス品のピリ辛モヤシも、ついつい食べちゃってます。

何処にもない旨さ、ブレないメニューづくり、感動しました。
また、店員さんのもてなすの力もかなり高いですねー。

ご馳走様でした。また、寄らせて下さい。

※ほぼ隣りに、自分が大好きな豚丼の「豚大学」も発見、ツートップかも。お腹を減らして訪問します。