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高円寺からの連食、少しでも消化をうながそうと一駅分歩いてみました三つ葉のあった場所を引き継いで独立した構図のようです店内のPOPには、水と鶏と醤油のこだわりが、かなり詳細に書かれていました麺は菅野製麺所です待つこと数分で配膳、丁寧な仕事ぶりがうかがえる丼ですスープは鶏油が表面を覆う水鳥系、醤油ダレのコクもあいまって、鶏の旨味が押し寄せてくるタイプです麺は細麺、全粒粉入りのような風味もありつつ、しなやかさもありますチャーシューは二種、鶏ムネはしっとりとしていますNEOマタオマと思えるくらい水鳥系が増えましたが、コチラは折り目正しい一杯ではないかと思います中央線沿線で久々に通いたくる新店の連食ができたと思います
三つ葉のあった場所を引き継いで独立した構図のようです
店内のPOPには、水と鶏と醤油のこだわりが、かなり詳細に書かれていました
麺は菅野製麺所です
待つこと数分で配膳、丁寧な仕事ぶりがうかがえる丼です
スープは鶏油が表面を覆う水鳥系、醤油ダレのコクもあいまって、鶏の旨味が押し寄せてくるタイプです
麺は細麺、全粒粉入りのような風味もありつつ、しなやかさもあります
チャーシューは二種、鶏ムネはしっとりとしています
NEOマタオマと思えるくらい水鳥系が増えましたが、コチラは折り目正しい一杯ではないかと思います
中央線沿線で久々に通いたくる新店の連食ができたと思います