2/16(日)11:45頃 初訪。

外待ち3名に接続、後客多数。
15分程で店内へ案内され券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主さんかな?!ワンオペです。調理・案内・片付け等テキパキとこなしてます。

6分ほどで着丼です。
透き通ったクリアスープの綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪鶏の旨味が優しく効いた雑味ないクリアな仕上がりで、塩ダレも角がなくマイルドなほっこり優しい無化調鶏清湯塩スープです。
徐々に引き込まれていく美味しいスープです。

浅草開化楼ストレート細麺はしなやかなでツルッとした啜り心地良い仕上がりで、毛細管効果でスープを適度に拾ってくるスープに合った美味しい麺です。

スモーキーで味染みたロースチャーはミッシリした噛み応えあるもの、鶏モモロールチャーはふっくら柔らか仕上げ、シャクシャク食感の大きな穂先メンマ、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な仕上がりの具材達でした。

ジックリとスープ&麺を味わいながら啜り続け、最後まで飽きずに美味しく完食・完飲です。

醤油はどんな感じなんだろう?!是非試してみたいですね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪