2/16、とある方とラーメンドライブ2件目の2。
颯爽と食べ終えた後にお願いしてやっといただける表題にウキウキしながら待っていたところにトッピングマー油(ニンニク焦がし油)とともにお届け(#^.^#)

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トッピングはメンマは平たい厚みのあるもので、適度なコリっとした食感と味わいがいい！ネギは青メインで彩など効果的！高菜は辛くなく、漬け込み具合など良いもの！お肉は軽く炙られていて、香ばしくてうまし！

スープは秋田味噌など数種類の味噌をブレンドし、フルーツやスパイスなどを加えたものとのこと。先行する味わいは甘味。フルーツを使用しているからもあるだろうが、色合いからして甘味のある味噌をメインに使用しているからでもあろう。故に塩分はそんなに強くない感じ。最後のほうになってくると山椒j系のスパイシーな感じが出てきて、そんなに辛くないのだけどやたらに汗が出てきて～。面白い変化でいいね！もちろん甘くてもバランスはしっかりとれていてうまし！

麺は今回は手もみ麺でお願いした！北海道産小麦に香川さんのうどん粉をブレンドして食べ応えをよくし、切り立ての麺を手もみして縮れさせたものはコシはしっかり弾力あるもので良し！のど越しはするりつるりとイケるもので良し！絡み吸い付きは縮れているところにしっかり乗ってきて持ち上げなど良し！麺量は適量。先ほどとは違う小麦の風味を感じられて良し！

甘味主体ながらも味噌の醍醐味をしっかり伝えさせるもので、オリジナリティー溢れるもので良かった！特に後半へのもって行き方が良かったかなと。これはあっても四月くらいまでとのことなので、頂いていない方はお早めに！