言わずと知れたつけ麺の王道。
１０年ほど前から通わせてもらっている。
チャーシューつけ麺（熱盛）を頂いた。
いつもはつけ麺か竹の子なのだが、いつも周りの人がチャーシューにしてるので一度試してみたかった。
１１：２０に並んで先客６名。
いつも平日はこんな感じ。
１１：３５にシャッターが開いて一気になだれ込む。（１１：３０じゃなかったっけ、開店時間）
水が出てくるまで注文は不可。
ひたすら奥さんが水を持ってくるのを黙って待つべし。
こういう儀式的なところ、私は好きですが、初めてのときはわかっていても非常に緊張しました。
熱盛だと待ち時間は１５分、普通の麺の冷たいつけ麺だと３０分。
なので私はいつも夏でも熱盛。
スープはザラメのほのかな甘みとコショウが効いていて私は大好きな味です。
ただ友人はあまり気に入ってくれませんでしたが・・・。
チャーシューは、私は多すぎて駄目でした。
やはりデフォルトか竹の子がいいな。
デフォなら９１点、竹の子なら９２点です。
昔ながらの頑固な店。
最近の、笑顔満載、元気一杯でそつのない接客のラーメン店に慣れてる方は違和感を覚える店かもしれませんが、こういう店があることが私はとても嬉しいです。
いつまでもご主人には健康で長くお店を続けて頂きたいです。