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「背脂醤油らーめん800円」@新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 大宮西口店の写真ガツンときてくせになるぜ!

「長岡生姜みずさわ」のFCが各地に出来ているとのことで初訪問。
現地には訪問したことがないが、都内に出店してる店の味で想像するも、
青島、オランダ、燕三条、136など、煮干生姜の効いた醤油カエシを想像していたが。

背脂満載でエネルギッシュだ!
背脂をコレほどまで投入するのだろうかというほど背脂好きにはたまらない!

しかし、出汁の旨味やカエシが効いていたらの話だが、少し弱いような気がする。
ほんのり香る生姜の風味、スープには刻みタマネギと大量の背脂、大量の岩のりとメンマ。

麺は中太麺のストレートで比較的柔めな設計なのか?
チャーシューはウデ肉のようで脂身少なめ。

生姜はほんのり香るが少なめだったのか?
ガツンときたが...ちょっと背脂多いよなぁ!

醤油のカエシが弱めなので纏わりつく感じもした。
あと20円ほど安くしてくれたら人気が出そうである。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
背脂Vs生姜。
私も生姜に勝って欲しいかもww

てる氏 投薬中 | 2020年2月29日 17:26

生姜の店名でこの背脂の量。

う~ん、自分には関係ないか。

すてぞー | 2020年2月29日 17:40

こんにちは。
背脂多くて美味しそうに見えますが、背脂とカエシのバランスは大事ですよね。店名の長岡生姜醤油より燕三条っぽくも見える気がします!

わか大 | 2020年2月29日 18:10

量的には、大脂位なんですかね?!
あと20円が…微妙〜^^;

ぴろリポ | 2020年2月29日 19:55

みずさわは県内でも最近よく見るようになりまた。背脂で免疫力アップですね。(笑)

カズオ | 2020年2月29日 20:26

こんばんは☆

背脂と岩のりのインパクトが!
「みずさわ」さん、そんなに増殖してるんですか?
鎖ライクになる前に一度訪問したいです。
生姜より背脂にガツンと来ましたか。

ノブ(卒業) | 2020年2月29日 20:47

こんばんは!
背脂好きですが味も濃いめの方が負けないで食べられそうですね。
岩のりやあおさは結構ラーメンにはいいと思います。

まみ909 | 2020年2月29日 22:24

どもです。
概ね同じ意見です😅
岩のりが多いと味が支配され
どうなんでしょ😢

生姜あるのに、
たっぷり背脂で、
生姜ないのは、
しょうがない…汗

おあとがよろしいようで?!苦笑

おゆ | 2020年3月1日 09:26

こんにちわ~

長岡生姜系は大好きで本場でも何軒か食べているので食べ比べしてみたいです!
オープン以来、気になっていたので訪問機会を作りたいですね。

バスの運転手 | 2020年3月1日 13:02

こんにちは、最近増殖中ですよね!
自分もイマイチ響きませんでした‼️

魂どん | 2020年3月1日 13:23

あ、ここ見逃してた(笑)
私、本物の長岡生姜醤油ラーメン、知ってますよ
らーめん みずさわ 吉田店ですが、杭州飯店が臨休の時に行きました。
燕市と長岡市はほぼ近いから、本場もんだと思うんだけど
ラーメンの具材が焼豚、メンマ、ほうれん草などが散りばめた感じでした。
(綺麗に並べるのは必要なし!)
生姜の刺激もかなりあった記憶があります。
あと、関東では食べられないラーメンともレビューに書いたかな。
こりゃ、ベッキーさんも新潟に行かないと(笑)

きゆう | 2022年9月4日 22:30