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2月27日（木）、ランチで訪問です。スープは醤油。十種類以上の素材を使ったスープ、まさに複雑な味わい。一口目は鷄の甘味を全開に感じ、その後飲む度に節系や干系が代わる代わる顔を出す。香味油も芳香な香りを醸し出し、味香りのどちらをとっても素晴らしい出来栄え。麺は中細麺。スープと比較すると目立たないが十分品質。細身ながら、しっかりとした弾力が心強い。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはしっとりとした出来栄えで旨味も残っているが、やや味付けが弱めか。メンマは極太のため、歯に挟まる心配をしたが、それは杞憂に終わる。あくまで柔らかく、繊維に歯向かっても、あっさりと噛み切れる極上の仕上がり。増量して正解。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:15食始時刻：12:20
バフ
vye04005
ラーメントミー
BUBU
タバサ
スープは醤油。
十種類以上の素材を使ったスープ、まさに複雑な味わい。
一口目は鷄の甘味を全開に感じ、その後飲む度に節系や干系が代わる代わる顔を出す。
香味油も芳香な香りを醸し出し、味香りのどちらをとっても素晴らしい出来栄え。
麺は中細麺。
スープと比較すると目立たないが十分品質。
細身ながら、しっかりとした弾力が心強い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはしっとりとした出来栄えで旨味も残っているが、やや味付けが弱めか。
メンマは極太のため、歯に挟まる心配をしたが、それは杞憂に終わる。
あくまで柔らかく、繊維に歯向かっても、あっさりと噛み切れる極上の仕上がり。増量して正解。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20