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神田時代2009年にお伺いした際は、かなり衝撃を受けたお店が世田谷に凱旋移転ということで本日、お伺いしてきましたちょうど数席空いたタイミングでの訪問、かなり高齢のお客さんも多かったです待つこと10分弱、美しいビジュアルの丼が、神田時代から特徴的な群青のカウンターに配膳されましたスープは名古屋コーチンが前面に出てくるタイプ、生揚げ醤油はかなり抑えめ自家製細麺はしなやかで、延びるか延びないか、ギリギリの線味玉も控えめな味付けで、全てが柔和なラインでまとまっていました神田時代に受けた印象と少し異なっているのですが、それでも復活されたのは嬉しい限りです
三日月
スージーのなのなQ
kaz-namisyusa
さんわた
BUBU
麺’s
ちょうど数席空いたタイミングでの訪問、かなり高齢のお客さんも多かったです
待つこと10分弱、美しいビジュアルの丼が、神田時代から特徴的な群青のカウンターに配膳されました
スープは名古屋コーチンが前面に出てくるタイプ、生揚げ醤油はかなり抑えめ
自家製細麺はしなやかで、延びるか延びないか、ギリギリの線
味玉も控えめな味付けで、全てが柔和なラインでまとまっていました
神田時代に受けた印象と少し異なっているのですが、それでも復活されたのは嬉しい限りです