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2020/2/26 ラーメン砦 研究所高校時代良く行っていたラーメン砦の新しい店ができたと聞き、早速訪問。「ラーメン砦」は近年チェーン店化？を目指しているのか、驚かせてくれるようなメニューが出てこなかったので少し飽きていた。だが、この「ラーメン砦研究所」は研究所と名がつくだけあって、筆者が求めていたような、メニューを見てワクワク、食べて驚く、そんなラーメンがたくさんあってとても嬉しかった。悩みに悩んだ末、今回食べたのは「味噌」出汁の効いた味噌スープが麺と程よく絡まり、口の中に出汁の旨みが広がる。口がスープに慣れてきたところで、生姜をスープに溶かし、またキレなるスープに。素晴らしい1杯。これぞ求めていた驚きのあるラーメン。たまらず、替え玉、ダンクライスもしてしまった。感無量。再訪どころか、毎週のように通いたい。
ハンニバル
まだおおお
S
ラーメン ばっさー
ぴーえむ
高校時代良く行っていたラーメン砦の新しい店ができたと聞き、早速訪問。
「ラーメン砦」は近年チェーン店化？を目指しているのか、驚かせてくれるようなメニューが出てこなかったので少し飽きていた。だが、この「ラーメン砦研究所」は研究所と名がつくだけあって、筆者が求めていたような、メニューを見てワクワク、食べて驚く、そんなラーメンがたくさんあってとても嬉しかった。
悩みに悩んだ末、今回食べたのは「味噌」
出汁の効いた味噌スープが麺と程よく絡まり、口の中に出汁の旨みが広がる。口がスープに慣れてきたところで、生姜をスープに溶かし、またキレなるスープに。
素晴らしい1杯。
これぞ求めていた驚きのあるラーメン。
たまらず、替え玉、ダンクライスもしてしまった。
感無量。
再訪どころか、毎週のように通いたい。