月曜日、17:06到着。
外待ち13名に接続。

神保町にしては並びが少ない！
これは運がいい❗️

仕事の合間に立ち寄ったが、1時間オーバーの待ちだったら諦めようと思っていたが、これならいけそうだ！(＞＜)✨

並んでいる途中で助手さんから麺量を聞かれ、「大で」と答える。

17:35店内へ。
そして17:45コール要請。

まずヤサイ。
コールしてもたいして増えないなー。
シャキ寄りの仕上がりで、食べ応えがある！
キャベ率も低くない。

そしてスープをズズっといただく。
本当にかすかにだが生姜の香りが鼻を抜ける甘めなもの。
微乳化だがとてもマイルドな口当たり。

そして麺。
ロット中、一番最後にコール要請が来たこともあり、今日はデロッデロ麺。
箸がプラスチック製でとても滑りやすいことと、丼にギチギチに麺が詰まっているせいでとても食べにくい。。。
麺を引っ張り出せなくて苦戦しながら食べ進める(＞＜)
麺量は大で500あるかないかといったところ。

豚は大判なものが2枚！
しばらくスープに漬けておいたものをほおばる。
しかし、一枚目の豚はこれでもかというほどパサで、仙川を思い起こさせる。
個人的にはあまり好みのものではないな💦
しかしもう一枚は程よく繊維質も残りつつしっとりとしており旨い！
単純に切った部分によってブレがあるのですね。。

途中でニンニクのエリアをまぜまぜして食べ進め、17:52完食。

もう少し食べたかったなー。。

しかし、やはり総合点の高い安定した神保町を久しぶりに堪能させていただきました！
ごちそうさまでした！