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「ラーメン、海苔、ライス」@麺家 紫極の写真平日1705分 前客1人、 後客あっという間に8人。
紫の看板、一見、家系とはわからない店構えだが、ガラス戸に張られたライス食べ放題!や、濃厚豚骨醤油などの文字で、というより腹ペコ君たちをいやがおうにも吸い寄せる店外に漂う臭いで、ここは良質の家系ラーメンだとすぐわかる。

この日たまたま近くで所用あり。普段なかなか来ない地域、どんなラーメン食べて帰ろうかと探してみると圧倒的に評価が高いこちら。近くまでいくと、もう臭いに引き込まれ、即入場。

ラーメン(700円)、ライス(50円)、海苔(50円)を購入。

夜営業だったのでライス50円だったがそれでエンドレス食べ放題。昼営業はそれが無料のサービスは嬉しい限り。
店内にはももクロのポスターや推し色の名前などがかかげられていて、スタッフさんのモノノフっぷり良くわかる。良いっすね、僕も同士だよ店主さん。

まずはライス、そしてラーメンが着丼。スープの茶濁さが強めな見た目、これは塩味強いのかな?と思ったら、…うんめ、ただただ、うんめ!!
塩味は勿論あるがそれは下地であって、圧倒的なド豚骨醤油の美味しさが、まろやかながら力強く押し寄せてくる。とろみ。スープのとろみがかなりあるのが、髄までじっくり炊き込まれたのがよくわかる丁寧な仕事。実際、風味や微かなザラツキなどからもそれがよく感じられて、かといって全然くどさない。このレベルの家系はなかなか出会えないぞ。。。
固めでもごりごりではなくホンワカした噛みごたえの麺。食べやすい適度な長さで弾けもよく、風味が強くでも優しく甘い。ストロングスタイルかと思いきやスープも麺も何て良質なんだろう…。

チャーシューは肉厚でぶりっぶり、はじめ塩気しかりだが肉の味が追いかけてきて、肉幸せ味で口いっぱいに満たされる。海苔も大きい。

かえしにニンニクを聞かせたというたれが卓上にあり、とりあえずライスにちょい垂らして食べてみる。あはははは、これで十分飯が進んじゃうよ~~。
定石通りスープに浸した海苔での巻き巻きライス。卓上アイテムは豆板醤、ニンニク、生姜、胡椒にゴマ。さて、片っ端から行きますか…。
スープが美味く、かつ飯マッチング極まりないのでグイグイ進む。それに大きめ海苔なので巻いた際の俵がでかく、海苔4枚分で普通ライスが空になる。明らかに食べすぎだとはわかったけど、まだ海苔が4枚残っていたからそりゃおかわりしかないでしょ?かつ4枚分なら普通盛りで。

いやぁ、、、お腹いっぱい。幸いにしてまだ17時台。これが夜中22時だとやっちゃった後悔だけど、まだこの時間ならなんの問題もないだろう。結果スープもまくり完食。店主さんにごちそうさまでした!と声張って退出、いやぁ~~美味しかった。FC系の企業家系とは格段にレベルの違いを見せつけられた感じ。それにお値段の良心的さも素晴らしい。また是非伺います。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
久々の埼玉遠征、ご苦労さまです(^^)!
家系を堪能されましたね!
関東は家系が充実していて、なんとも羨ましいです!

あたと_13号 | 2020年3月4日 22:49

あたとさん、こちらはどうやら埼玉ナンバー1の家だったみたいで
確かに、メチャメチャうまく
今年ダントツの家系でした!!

スージーのなのなQ | 2020年3月5日 02:16

はじめまして!
紫極美味しいですよね!!
僕も今日初紫極してきました、家系はあまり食べないのですが、スープ飲んでこれが本物の家系なのか!と感じました

ナナシー | 2020年4月5日 21:04

そう!ここ!!家系不毛の埼玉にやっとできたオアシス!!!
やはりのなのなさんとは味覚が合うのかな〜と勝手に思い、嬉しくなる夜でした。あーーー行きたいなあ!!

tomomo(RDBぼちぼち復帰 | 2020年5月23日 22:05

tomomoさん、あまりの美味しさに僕この後に後日、
系列の元である武道家の本店にいっちゃったんですが
個人的にはこちらの方が好みでした。うん、目を見開く美味しさだったなぁ。
今度一緒にいきましょ笑

スージーのなのなQ | 2020年5月24日 19:55