2008/12/19　19:10入店

『with 御飯物ツアー』

ハロハロ♪、ボクです（爆）
５日連続の訪問です。
過去の古傷に突き刺さる屋号ではありますが（木亥火暴）
えっ１日空いてるって？
昨日はカレーうどんを頂いておりましたｗ
参考までにこちら↓
http://currydb.supleks.jp/score/2108

本日はカツカレーをメインに頂きたいと思っておりましたので、カツカレーのお供に適したらーめんは何かとあれこれ考えまして、やはり延びないつけ麺に致しました。
今回は細麺、〆盛り、何を血迷ったか大盛でお願いしてしまいましたｗ
ちなみに同時食のカツカレーはこちら↓
http://currydb.supleks.jp/score/2114

では『いただきます』
スープの見た目は前回よりアッサリしていそうですね。
表面にはアブラの層が見てとれます。
最初からレンゲが付いてきますので、まずは一口。
やはり前回よりアッサリした優しい感じ、しかし薄い訳ではありません。
ブシが抑えてあるんですかね。
前回は魚介のパンチが効いた濃厚さでしたが、今回は少し控え目で豚骨とのバランスも良好。
トロリとして濃厚ながら、後口はサッパリ。
甘味ほどほど、酸味はほとんどありませんので酸っぱいのが苦手な方でも平気でしょう。
う～ん、どちらも美味しいですよ( ﾟДﾟ)ウマ〜。
〆盛りの細麺は初めてですが、これがまたうんまい。
モッチリとした弾力に抜群の粉感、スープに負けてないですよｗ
平打ち太麺はまさに『うどん』でしたが、こちらの細麺はちゃんとラーメンしてますｗｗ
具材は同様に、チャーシュー、メンマ、海苔、煮玉子。
前回の経験からチャーシューは真っ先にスープに沈めました。
これが正解、トロホロな柔らかさをキープすると共にスープにさらにコクをプラスしてくれます。
本日のチャーシューはしっかり炙って焦げ目が強め。
これがまた香ばしくて美味いの何のｗ( ﾟДﾟ)ウマ〜
メンマはつけ麺用に味付けしたのかと思わせる程の相性の良さ。
らーめんに入ってくるものより俄然印象が良いですね。
メンマ本来の味を引き出した薄めな味付けに、程良いコリコリとした食感がグー。
煮玉子はハズレなしのトロトロ半熟、玉子好きな方には絶対お勧めです。

麺を啜っていると女将さんが、
『今日はスープが残っているのでどうぞ～』
と、そば湯用の容器を置いていかれました。
こ、これがさんが召し上がった、まさに『幻のスープ割り』！
５日通って遂にゲットですよ～！つけ麺は初日しか喰ってませんが何か？ｗｗｗ
全く期待していなかっただけに嬉しさ倍増ｗ
蓋を開けてみるとオゥ！白濁した鶏白湯の様なスープ、その上にはコラーゲンと思われる夥しい膜。
レンゲに取ってスープだけ頂いてみましょう、本当に鶏白湯みたいです。
オゥ！何ですか～このブタ感！
トロリとしてブタ感十分でありながら臭味もなく後口はアッサリサラリ。
以前鶏白湯のお店で『豚白湯』というものを頂いた事がありますが、表現的にはこの『豚白湯』というのが一番近そうです。
『豚白湯しゃぶしゃぶ』のベーススープがこんな感じですかね～。
ドボドボとスープに注げば超マイルドでうまうま( ﾟДﾟ)ウマ〜。
こんな割りスープは初めてですよ～うんまいです( ﾟДﾟ)ウマ〜( ﾟДﾟ)ウマ〜
ハングリードラゴンのスープ割りはもっと濃そうですがｗ

スープ割りをお勧めしたいところですが、こればかりはお店の状況次第ですから中々難しい。
今日は普段よりお客の入りは全然多いのですが、客層はファミリーと高齢者の御夫婦ばかり。
らーめんの注文は皆無で、ほぼ全ての方が定食膳の注文でしたのでスープに余裕があったという訳ですね。
客層や注文の傾向によってはスープ割り可能な日もある可能性があるかもしれない気がする雰囲気が漂う今日この頃いかがお過ごしでしょうか…と御理解下さい。
こちらで毎日つけ麺食べていれば詳しい事も申し上げられるのでしょうが、つけ麺は日曜に一度食べたきりですので、あくまで憶測で物を申しております点は御了承願います。
『基本的にスープ割りはしておりません』というお店の基本方針を念頭に置いて御訪問下さいましｗ

このお店を御紹介頂いたこてつ☆さんとさんに改めて感謝感謝…ありがとうございます。
えっ御主人独学なんですか？独学でここまでの味が出せるとは凄いですよ御主人。
また来よ～っとｗ
『御馳走様でした』