再訪。
浅草橋で昼食をとった後新年の挨拶回りに平井に車を走らせます。
お邪魔した会社の方に誘われてなぜか連食することになりこちらへ。
昼時を過ぎて待ちはなくすぐに並んでカウンターに案内されます。
以前とはオペ体制が少し変わったようで券売機で食券を買うごとに厨房に
声をかけています。
前回きたときにもオペミスが目立ったので改善したのでしょう。
先客への配膳は終わっているようで店内にいる人数の割には早く到着します。
早速麺をつけていただくと魚粉の味が強く出ていて出汁の味が殆どしません。
食べ進める内に少し薄まってきて調度良くなってきましたが
少し濃かったような。
具にいくとチャーシューの脂乗り味付けもよくこれには満足。
メンマも食感もよくこれにも満足。
玉子はいらなかったかもしれません。
次に海苔なんですけど配膳を担当している方が調理補助をしていたのでしょうが
素手で海苔を持って最後の飾り付けをしたところを見てしまったので残して
しまいました。
最後にスープ割をお願いすると割って貰った状態が一番美味しく感じました。
オペも改善されているようですしまた近くを通った時にでも立ち寄りたいです。