2/16初訪


車で出かけたついでにBM店訪問。
今回の目的は中華そば 榮じ！
ライフの駐車場に車を停め、2～3分歩くとお店が見えてきました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/265019956

13時ちょい前の到着でしたが、先客はお父さんと子供×2人のみ。
入ってすぐのトコロに券売機がありますが、注文は口頭形式。
メニューはこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/265019947

わんたんめんが700円とかなりリーズナブル！
コレは頼むしかないですね。
しかも、此方は麺は自家製、スープは無化調らしく期待が高まる！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/265019949

スタッフは男性1人、女性1人の2人体制。（ご夫婦かな？）
テキパキとした動きを見ながら待っていると、注文から10分ほどで配膳となりました。


値段が安いのでわんたんだけかと思いきや、チャーシューも入っておりコレは嬉しい♪
まずはスープからいただきます。
ズズっと飲んでみると、とてもスッキリとした口当たり。
ふわりと魚介が香る爽やかなテイスト。
RDB情報によると動物系は使っていないとのコトですが、それを感じさせないしっかりとした旨み。
醤油ダレの風味も良く、香味油が程よいコッテリ感と香りを演出。
この美味しさを無化調で表現しているのはスゴイですね。
麺は細麺・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/265019954

茹で加減はややカタメ、舌触りが滑らかで風味も良くスープとの相性もなかなか。
麺自体に美味しさを感じさせるクオリティの高いシロモノ。
具はわんたん、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
もちろん主役はわんたん！
わんたんの皮はわりと大きめ、ちゅるりとした食感で喉越しが良い。
また、肉餡には控えめに生姜を利かせており美味しい！
コレが4つも入っているので嬉しい限り！
チャーシューは肉々しく食べ応えがあり、味付けも控えめでGood。
海苔は香りが良く、メンマは程よい歯応え。
ネギのフレッシュ感も良いアクセントでした。
麺量はスタンダードで150gですかね？
サクッと平らげ、スープも丼を持ち上げ飲み干して終了です。


無化調らしく全体的に優しく飲みやすい、そして上品な印象。
コレならラーメンを食べ慣れていない子供や女性も素直に美味しいと思えるんじゃないかな。
実際、お父さんと一緒に来ていた子供も美味しいと笑顔でラーメンを啜っていました。（＾＾）
デフォに＋100円でわんたんが4つも付くのでコスパ的にも素晴らしいと思います。
機会があれば、次回は貝出汁を食べてみよう。