東京大学での会合後、後楽園方面へ少しだけ歩いた、こちらへ。

食べたのは、限定 濃厚味噌ラーメン ナスターシャ 980円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/81786076.html

麺は、捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感で、しっかりとコシを感じる美味しい麺。しかし、普段の所謂煮干し系によく見られるパッツン系の麺ではないので、正直「ねむ瑠」らしさを全く感じない。

スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しの味噌は、平坦な味。スープのボディが弱く、返しも平坦なので、トッピングされている粉チーズに味が大きく左右される。これといったメッセージ、芯を感じることができない。

チャーシューは、存在しない。

その他、サラダ菜、ひき肉、海苔、味玉、粉チーズが入る。ひき肉は唐辛子が入り、輪郭を作るが、あまり印象に残らない。どこにも「ねむ瑠」らしさが感じられず、普段のラーメンのレベルの高さとのギャップに驚いた。

店内は、カウンターのみ。この日は、ワンオペだったが円滑なオペレーションだった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/