●2020年3月25日(水)晴。

●2020年74杯目(3月20杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●お店入り、左側にある共用の大きなテーブル席へ着座しました。

●今回は、【陳麻家定食(チンジャオロース＋担々麺)950円】を水曜日限定の600円で頂きました。

●ラーメンの種類は、担々麺の他に醤油ラーメンと塩ラーメンがありましたが「担々麺」にしました。

●テーブル席で待っていると6分後に発注した「陳麻家定食」が着丼しました。

●陳麻家定食は、チンジャオロース＋担々麺＋ご飯＋烏龍茶＋杏仁豆腐(サービス)で950円のところを水曜日限定の600円という大変お得なランチです。

●陳麻家定食の担々麺には、挽肉と青梗菜が入っていました。

●先ずは、担々麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺とチンジャオロースと杏仁豆腐を食べました。

●担々麺の麺は、柔らかめで豚骨ラーメンのような極細縮れ麺で麺の量が少なく適量に感じました。

●スープは、ピリ辛で少し濃いめの担々麺の美味しいスープでした。

●チンジャオロースは、豚肉、ピーマン、筍がたっぷり入っていて、薄味のお肉で美味しかったです。

●サービスの杏仁豆腐は、プリプリして美味しかったです。

●烏龍茶は、テーブル席にあるのでセルフでおかわり自由です。

●陳麻家定食は、チンジャオロースの他に「ホイコーロー」「豚キムチ」「肉ニラ炒め」があり、「日替わり定食」も水曜日は、600円で頂けるので食べに行くのが楽しみです。

●リーズナブルで美味しい水曜日に、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★