036_う
塩鶏そば（¥700）
※限定
＋味付玉子（¥100）

偶に（正確に言うと、たまーーーに）やって来る淡麗モードが引き金となり、「鶏そば」のワードに惹かれ、此方に初訪。
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券売機。淡麗・芳醇・白湯の3種がレギュラーで並び、普通なら選出に時間を要するところが、この日は違った。
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店の外にあるメニューにて確認済の、券売機下方センターに位置する限定を見つけ、淡麗モードのまま指の第二関節で押した。
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入店から7分程で着丼。ギリギリ透き通った、その方が適度な厚みを感じ喉を鳴らした。
そのややクリアな鶏塩スープから頂く。塩ダレのチューニングもジャストで良き塩梅、鶏油で軽く膨らみ鶏力が上がる、淡麗にして十分なパンチ力がありスッキリと旨い。
麺の麻生のムチムチと瑞々しい多加水太麺。スッキリ系塩スープとの相性で言えばフィットしている様だが、食べ進むに連れフニャっとコシの弱さが浮き彫りとなり、正直好みからは外れてしまった。
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低温調理のチャーシューは美味で噛めば旨味が滲み出るタイプで嵌るも、100円で追加した「味付玉子」で失速。箸で挟んだ瞬間にテンションが下がる、中心はギリギリ橙色をキープしているが、黄身がハードなカチ玉。「味付玉子」に間違いは無いのだけど、大前提とまでは言わないがトロリと半熟なタイプが一般的だと思ってた分の落胆は大きかった。
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せっかく、と思ってしまう。
鶏塩スープの絶妙な塩梅や、低温調理のチャーシューが美味しいだけに悔やまれる柔らかな麺と、それとは真逆に硬い味玉。残念な、勿体無い一杯。
あと味には無関係だが、店員さんの私語が多いのも気になった。