吉祥寺に新規開店で、RDBでランキングが急上昇しているので来てみました。
メニューが沢山あってどれにするか迷いましたが、券売機の一番左上角の特製白ら－めん（￥８８０）を頂きました。
きっとこれがこの店の基本の味だろう、と思いまして。

デフォルトのラーメンは￥７００。
吉祥寺という場所を考えたら６００円台でなくても良心的か。
きら星のカップ麺が置いてあって嫌な予感がしました（きら星は私にはあまり合わない）が、いい方に外れてくれました。
美味いです！
味は青葉、文蔵といったとんこつ魚介系。
スープ自体は決して劣っていません。
レンゲで掬って口へ運ぶと「美味い！」
名店と肩を並べる美味さ。
麺は平打ち縮れ麺。
喜多方ラーメンの麺みたい。
麺自体は美味しい。
こういう書き方をするのは、スープも美味い、麺も美味いのに、麺を食べているときにスープの美味さを感じることが出来なかったから。
これが非常に残念。
この点で文蔵さんは、食べているときもスープの美味さを味あわせてくれるので、一日の長があるかなぁ。
スープが縮れてはいるが、あまりスープを拾い上げてくれないのか？
太めのストレート麺ならあうと思うのだが、それだと他の店と同じだからねー。
お店の方もわかってて苦労してるのだろうが…
是非ここは改善を望みます。
チャーシューはかるく焼いてあった。
この軽い焦げ味って、何か魅き付けられる。
原始時代の、焚き火で肉をあぶって食べた記憶かしら？

しかし美味かった。
全メニュー制覇せねばなりません。