『晴々飯店』久し振りの限定麺登場！

おさえどころがいっぱい有るが、
先ず中国発音では「サンラーチースー
リャンメン」。成都では定番でよく皆が
食べている麺料理らしい。。。

『チャンドゥハウス』の「赤鬼担々麺」
でも使用していた特製の唐辛子練り込み
麺を採用！そして追加で薬膳調味料を配合。

要するに、コロナ対策企画の「免疫力UP」
にこじつけて漢方＆薬膳の限定料理として
発売したということのようだ！凄いな…。

此方の人気メニュー「よだれ鶏」にも似た
蒸し鶏がたっぷりとトッピングされ、胡瓜
・もやしの食感も良い！単純に凄く美味い。

この特製ダレに色々と入っているみたいだ。
自家製ラー油・陳皮・生姜・花椒・大蒜・
黒酢・胡麻・・・。薬臭さは無いが日本に
は無い風味で本格的。成都の味って事だ！

汁なしで、麺もほぼ常温。見た目程は辛く
ないし食感も良好。後から結構な辛味が！

とにかく上物の蒸し鶏だけでも成都の一品
料理として成立しており、そこに唐辛子麺
というかなりお得なイメージである。。。

本当の「よだれ鶏」に麺を付けてもこうは
ならないだろうな。その辺が気が利いてる。
この850円はコスパが高い！！

全体にスパイシーで爽やかなテイストで、
そんな「薬膳」感は無い。でも、何か身体
に良さそうな後味がする。そんな限定麺だ。

此方でなければ、この味・この仕様・この
値段では絶対に出て来ないであろう麺料理。

ご馳走様！