平日の１９時に到着。地元の銘店と聞いて来店。この近辺は駐車場が無く、遠いところに停めて入店すると、店内に７人が待っていた。座っている先客もほとんど提供されておらず、回転もゆっくり。３０分待って着席。早速掲題のメニューをオーダー。半分位の来店客がお店の特徴である季節のごはんをオーダーしていたが、それはやめておいた。提供スピードも遅く、２０分以上待ってそれがやってきた。

出てきた一杯は丁寧に盛りつけされたようなビジュアルで、確かに典型的な中華そばという印象である。食欲をそそる素晴らしい香りのスープを飲んでみるとアツアツで、鶏ガラメインで魚介が見えている出汁に醤油の旨みが相俟って美味しい！味わいのバランスが絶妙で、それが旨みとなっている。美味しいスープであるが飲み進めるにつれ、油が多いのが余計に感じられた。麺は中細の縮れ麺で、食べてみると思いの外軟らかい。アツアツなのも影響しているだろうか。麺そのものは風味があるが、食べ進めても食感は変わらなかった。麺としては十文字ラーメンにかなり近いのではなかろうか。量は多めに感じられた。具材はチャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・海苔・なると・輪切りねぎ。チャーシューは肉本来の旨みがあって美味しいものの、少し脂身が多くてクチャっとした食感にスープの油に強さと被っている。メンマはスープに馴染んで食感がＧＯＯＤ。ホウレンソウは素材の旨みが出ていて美味しい！他の具材も美味しく食べることができた。

バランスの取れたスープに丁寧に作られた具材が印象に残った一杯で、アツアツだったためか香りも印象に残った。具材のホウレンソウはほろ苦さや甘さがあってに素材の良さが出ていて素晴らしいクオリティであった。チャーシャーにもっと赤身がほしかったが、麺の軟らかさもたまたまだろうか。それ以上に提供時間と厨房から聞こえてくるキツイ言葉が気になった。つけ麺ならかなり印象が違うのではと思って退店した。