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厚みのある豚を土台に牡蠣の旨味を重ねた一杯。牡蠣が突出するタイプかと思ったが、意外にも豚もしっかりと感じられる仕上がり。全粒粉入りの細麺は非常に小麦の香り良く、啜ると醤油の香りと一緒に鼻を抜ける感覚がとても心地良くスープとの噛み合い良好。
GJ
GJ
八雲
わた
なんばさん
牡蠣が突出するタイプかと思ったが、意外にも豚もしっかりと感じられる仕上がり。
全粒粉入りの細麺は非常に小麦の香り良く、啜ると醤油の香りと一緒に鼻を抜ける感覚がとても心地良くスープとの噛み合い良好。