さぴお
レインマン
meak_noodles
ちー坊
わた邉
コメント
９年前の私は「中華風の調味料」とチャーシューのことを伝えてました。
ハッカクは、今はウケ難いんですかね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年4月7日 10:11こんにちは。
期待が大きいと、その落差が堪えますね。
やっぱりネコが好き | 2020年4月7日 12:00こんにちは☆
期待してたのが出て来ない衝撃…分かります。
ハードル上げ過ぎたのがちょっと残念でしたね。
コチラは相変わらずの状態で麺活すらままなりませんよー。
早いとこ何とかして欲しいものです。
ノブ（卒業） | 2020年4月7日 12:03一度は行ってみたいと思っているのですが、
こういうの見ちゃうと二の足踏んじゃうなぁ😅
NORTH | 2020年4月7日 12:23こんにちは
期待と失望のギャップの深さは
かなりのものだった様ですね
どうしても吊るしチャーシューと知っていると
それが出てくるもんだとばかり思っちゃいますからね
どんまいとしか言いようがないです😱
キング | 2020年4月7日 12:23どもです。
一時期、たんたん系とかづ屋系巡りをしてましたが
此方は行ったつもりでいましたが調べたら未訪問😅
これは行かねばなりませぬ👍
ハードル下げてね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月7日 15:02こんにちは^^
そうですね。
ハードル高くして行きましたが、
余りオーラも感じませんでしたね。
いい値段でした。
＞ヘルニアが再発
マジ？自粛すべし。
としくん | 2020年4月7日 15:33こんにちは
レポ上げの速度が凄くないですか？
入れきれないのでここにコメしますね。
チャーシューが吊るしじゃ無い件は残念でしたね。
え？痔じゃなくてヘルニア？大丈夫ですか?
がく(休養中) | 2020年4月7日 17:51こんばんは
たんたん亭の本元ですか。
それでも普通な感じのが出てきて。
かづ屋の方が評価が高いのもそんな部分なんでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月7日 21:53さぴおさん，どうもです。
ギャップは萌えたり落ちたり……。
行きたくても東京はしばらく行けません（涙）
RAMENOID | 2020年4月7日 23:42吊し焼きを期待した様ですね。
2015年11月に一度。
その時の自分のレポを見直すと、
煮豚でオーソドックスとの感想でした。
引き続き、お大事に。
おゆ | 2020年4月8日 11:12
どうも、さぴおです。
こちらの店主はたんたん亭の創始者ですね
燻銀な外観に伴った内観。
カウンターがやけに低くて、調理がよく見えるのもたんたん亭本店を彷彿。
店主さんは昔ながらの寡黙な感じのお方。強面です。
平ザル捌きを見届けて配膳です。
⚫️実食
なんと…吊るしチャーシューじゃない！！！！
大事件ですよ、これは！！
過去レポを見ると、八角の効いた吊るしチャーシューだったとのことでしたが、
配膳されたのは間違いなく煮豚です。
作るのが面倒なんですかね。
スープは動物出汁に節やら煮干がジジっと効いた深みある味わい。
後口に醤油ダレの優しい甘いコクがあって、余計にレンゲが動いてしまう。
麺は自家製なのかしら。
中細ストレート。ハリのあるしなやかさで小麦の風味よし。
汁を吸えば、スープの拾いの良い相性の良さが光ります。
チャーシューは上記の通り。
メンマも本店と比べるとシナポリ感がない。うーん。
創始者の一杯とあって期待しすぎたかな。
⚫おわりに
やはり、期待してた物が出てこない衝撃は大きいですね。
味の継続は色々と難しいものがありますね。
ごちそうさまでした。