京成大久保店　通算８回目。２０２０年４月４(土)１４：２４到着、待ち３５人

１５時までの営業となってから初めて訪れる
と言うより３年チョイと振りなので期待高まってきたよ
京成大久保駅から迷わずに、最終コーナー曲がるとやっべえ行列発見
こいつは大ラーメン断られる可能性大だろう…
しかし並び過ぎだよ～！
店内待ちも有るから１時間以上は掛かりそうな‥
でも此処まで来て引き返すのは無理ってもんよ！
昼ご飯後の休憩タイムが出来たと、前向きに解釈しましょうかね
天気良いから待ちも苦にならないけども、なんかもったいないような
もっと他にやること有るんじゃ…
前に並んでいるカッポ～見て余計そう感じる
そろりそろりと着実に進んでいくも、時間も進んでいく
券売機までやってきて、新しくなったんだと時の流れを感じる
１０００円札入れて買おうと思ったら、５００円玉２枚出てきたよ！
？？
５００円玉２枚入れたよ
買えたよ
何の為の仕様なのでしょうか
１時間経過している頭では、思考回路的に解明する気にもなれない
店内待ちにて厨房観察タイムの始まり
以前と変わらぬ夫婦コンビはホッとするわ～
でも後継者問題は大丈夫なのか？と余計な心配湧いてくる
前の方が１００円添えて赤いプラ券に変更されとる！
おおっ大ラーメンの扉が開いた瞬間に内心歓喜する自分
しかしながら、外からは全く分からぬ渋いポーカーフェイス
暫くして自分も大に変更してもらうことが出来ました。
ふぅ良かった。
厨房では店主の職人気質が見て取れるね
なんか陶芸も上手そうな感じ
うむ、そしてカラメコールが多いのはなぜなのか？
確かにヤサイデフォでも多いよ
しかしお玉で大量に回しがけされているのよね
他の二郎じゃレードルですから
ここで悪いチャレンジ精神が出てしまった
そして、おば様からのコール要請
コールはヤサイアブラカラメ

１５：３８着丼

ヤサイと言っただけなのに…
スマホを落としただけなのに…
そんなシンクロニシティ感じるのも致し方ないだろう
だって４掴みとちょいですからね
どんどんヤサイの標高低くなる昨今の二郎事情
俺はやり方変えねぇぜという店主の思いなのか
三田本店に近いクタヤサイなので、見た目より詰まっているのよね
そしてスープの表面張力も懐かしい
レンゲ入れたら零れるほどの量
上手いこと麺掴んでヤサイに巻き付けて食べてみた
この弾力覚えている
味覚に記憶が蘇って来る
慎重に食べ進めスープ決壊注意報解除される
美味い麺はいくらでも食べられると錯覚しちゃうほど
しかしながらちょいと違和感
カツオ風味？？
思い当たる節はあいつしかいない！
カラメ君でしょ
お玉１杯入れたのは、つけ麺のカエシ含んでのものなのでしょう
和風テイスト好きな方は良いのでしょう
ガッツリ濃厚な豚感じたいなら必要ないでしょう
私は後者です…
探求心とは実に罪深いものじゃのぉ
ホント今度いつ来れるのか読めないしさ
それにつけてもヤサイ比率高い
もう豚で中和していこう
あれ？ペラペラですね
たまたま？
いや全部で６枚ともペラペラでしたね
なんか悲しい
大ラーメン無理と思っていたので、小ブタにしたのが裏目に出ました。
ヤサイと一緒に食べて終わりました。
持て余しているヤサイ対策として、卓上にカエシ欲しいわ
麺は好みなので、爆裂拳のように喰い進め

１５：４６完食

食べ終わった感想はスゥパーヘルスィ～
次回の課題は見えたけども、次は何年後になるのか…
２０２０年４月１９(日)オープンの千葉店のポスター見たので、さらに訪問空きそうです。