2008.12.22 18:00訪問
会社帰りに寄り道しました。
悪天候と時間帯のせいか先客一人、後から1組のお客様。空いてます。
今回はもちろんつけ麺を注文、「ラーメン発見伝」を読みながら待つこと10分位で到着。
まずはつけ汁を啜ってみます。うんまい！
やはり魚介が強くでていて甘味があり、若干の酸味、辛味も複雑に絡み合い、でも以外に後味がすっきり！くわ田らぁ麺よりもキリッとした印象。
麺は細麺といってもそこそこの太さがあり、麺だけいただきますとけっこうな弾力、コシがありますね。
スープに浸してみるとこの位の太さが丁度いいと分かりました。
煮玉子はそのままだと冷たいのでつけ汁に浸しておくと温まり、とろりとした半熟の黄身を堪能できます。
メンマは薄味で少し柔らかい食感、上品な印象です。
そしてやっぱりチャーシューは好みのど真ん中で、大ぶりの炙ったバラがホロホロと崩れて柔らかい。うんまいです！！

残念だったのは、もともとやっていないという割りスープが頂けなかったことですかねェ。皆さん羨ましい限りです。でもそのままのつけ汁でも美味くて全部飲み干してしまいましたけど・・・次回は遠慮がちにお願いしてみますか・・・

「1月で閉店なんてもったいないですね」と声をかけると
「契約の関係なんですよ。栃木市に住まいがあるのでその辺りに新しいお店を出せたらいいんですけど」と明るい若奥さんが言ってました。
専門店としても十分いけると思うのですが・・・
ごちそうさまでした、また来ます。