みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【通し営業】

＊店
日曜の通し営業が嬉しいコチラ『椿丸』さんへお邪魔してみた。
おやつ訪問でも先客様がおり、人気のほどがうかがえるのだよ、諸君。
スープのマイナーチェンジ後にデフォの醤油をいただくのは初めてである。

＊丼
エロピンク、煮豚、メンマ、海苔、三つ葉、ザク切りのネギが鶏油の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
ブレンドされた生醤油に依るカエシダレと鶏油が拮抗する。
どちらの主張も強く、且つ互いを崩すことなくシナジー的に相乗しインパクトはなかなかだ。
開店当初はあくまでジンワリと食わせるスープだったが、現在は一口目からフルスロットルの印象だ。

＊麺
ザクザクとした噛み応えの細ストレート麺は鶏油をリフトするのでそれだけで十分にうまい。
咀嚼すればワンテンポ遅れて小麦の風味が鼻腔を抜ける。

＊具材
エロピンク、煮豚ともに肉質上々、調味盤石で文句のつけようがない。
個人的に「赤けりゃイイだろ」的なエロピンクには辟易しているが、流石は本物の調理人が仕上げる逸品だとカンジタ。極太メンマも素材感たっぷりで、ざく切りのネギは具材としても楽しめる。

＊総評
世の中の状況的に飲食店の氷河期とも言えるが、おやつ訪問であれば濃厚接触は防げるので、これからもお邪魔したいのでＲ。
あまりお邪魔していなのに「いつもどうも」と言われて恥ずかしいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが