4/14(火)21:10頃 再訪。

遅い時間になると中々開いている店がないですねぇ〜^^;コチラは営業してました…
先客8名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

7分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
シッカリ水で〆られたストレート中太麺はコシと弾力を兼ね備えたツルリむっちり食感で小麦もシッカリ香りそのままでもズルズル啜れちゃいます。

続けてスープに潜らせズズッと啜ると…
まばらに細かな背脂が浮かぶスープは魚介出汁が強めに効いており、塩ダレもキリッと立った塩味強めのシャバ系塩スープです。

スープの中には小さめダイスカットのミッシリ噛み応えあるチャーが数個、板メンマ多数はシャクシャク食感、浅利の身が数粒入っており、味玉は黄身トローリ状のものでした。

サクッと麺を食べ終えスープ割りをお願いするとブーメラン方式で三つ葉が入ってリターン、スープ濃度程好くなりサラッと完食です。

接客も奥の調理場からきちんと声が出ており好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪