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本日、ランチタイムに初訪問です13時30分頃の入店でしたが、先客多数まず驚くのは価格、セットで¥800しかも決して麺量や丼のチャーシューが少ないということはなく、むしろ多めスープはどうやら動物系清湯のようですが、しっかりとした旨味もでており、単なるノスラー系で片付けられない仕上がりです自家製細麺は粘り腰のある、どちらかと言えばパツ系老舗によくある柔らかめの麺も良いのですが、輪郭のハッキリしたスープとのバランスを考えた麺に思えましたチャーシューも柔らかく、メンマも丁寧に仕事されていましたチャーシュー丼にかかったタレが少しイメージとは違う味付けでしたが、ラーメンには関係ないので割愛しますノスラーもたまには良いですね、と準備していた括り方とは全く違う印象の一杯でした塩系のタンメンも気になります
三日月
white-skywave
けＮぢ
HASH-ROYAL
どんどん
甚平
13時30分頃の入店でしたが、先客多数
まず驚くのは価格、セットで¥800
しかも決して麺量や丼のチャーシューが少ないということはなく、むしろ多め
スープはどうやら動物系清湯のようですが、しっかりとした旨味もでており、単なるノスラー系で片付けられない仕上がりです
自家製細麺は粘り腰のある、どちらかと言えばパツ系
老舗によくある柔らかめの麺も良いのですが、輪郭のハッキリしたスープとのバランスを考えた麺に思えました
チャーシューも柔らかく、メンマも丁寧に仕事されていました
チャーシュー丼にかかったタレが少しイメージとは違う味付けでしたが、ラーメンには関係ないので割愛します
ノスラーもたまには良いですね、と準備していた括り方とは全く違う印象の一杯でした
塩系のタンメンも気になります