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「【期間限定】濃厚煮干(かけバージョン)」@ラーメン屋ジョンの写真濃厚煮干しの誘惑から逃れられずこの日は大好きな「ジョン」さんへ。
緊急事態宣言が発令されてるが途中の公園やスーパーは人で溢れ、マック、ケンタッキーは長蛇の列だ。

そんな光景を横目に13時半過ぎに店舗に到着。換気の為に入り口は全開で奥まで丸見え(//∇//)
カウンター上にはアルコール除菌液が4つも設置してあります。
前客も後客も落ち着いてるのでまずはビールを…美味しいアテをいただきつつカウンター端に座りコソコソと世間話。
ジョンさんも奥様も子供達も変わらず元気だと言う事で安心しました!

ビールで喉を潤した後、ジョンさんにわがままを言ってかけバージョンで濃厚煮干しをお願い。
快諾いただき約5分程で提供です。刻み玉ねぎが載ってるので前レポより華やかさが増した。
因みにチャーシューなどのトッピングは別盛りで提供していただきました。嬉しい。

敢えて苦味エグ味を若干残した煮干しの旨味と、小麦の風味が湧き立つ低加水の中細ストレート麺とのバランスは抜群で、刻み玉ねぎはなマストアイテム。
やっぱりコチラの濃厚煮干しは個人的にドンピシャ。何度いただいても響く。この日は満点を付けてもいいと思える程だったが、来シーズンは更にブラッシュアップしてる気がするので敢えて(笑)
ホントに旨い一杯は麺とスープだけで充分だと実感。別盛りのトッピングは残りのビールと共にいただいた。
GW明けには昆布水つけ麺と入れ替わりで濃厚煮干しの提供が終わるのはファンとしてはちょっと寂しい。

ご馳走様でした☆

追記:コロナの影響はもちろんコチラも例外ではない。
小さなお子さんがいるジョンさん、出来れば休業したいと仰るが生活の為に時短で営業を続けるしかないとの事。
マスクも入手しづらいらしく故郷ベトナムから送ってもらってるらしい。
個人経営店の大変さを感じるが頑張って欲しいと願うばかりだ。

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 57件

コメント

どもです!
濃厚煮干しのかけですか。
点数も圧倒的ですねぇ。
この濃厚もまたつけ麺に代わっていきますか…

なんかデジャブあると思ったらもうまた一年経ってしまったんですね。あっという間です。

さぴお | 2020年4月20日 16:28

さぴおさん、こんばんは☆

いやもうめっちゃ美味かったですよー。
麺活を控えてるからか響まくりました。
今回は刻み玉ねぎアリだったので余計かも…。
とにかく個人的にはコチラの濃厚煮干しから逃れられません(笑)

ノブ(卒業) | 2020年4月20日 16:38

こんにちは~
久しぶりのジョンさんを満喫されましたね~✨
自分も家ラーでは麺とスープと薬味だけです👌✋

銀あんどプー | 2020年4月20日 16:54

どもです。
ノブさんのホームですが少し久し振りでしたね😊
お互いに確認できて安心、どうかこの困難を
乗り越えてほしいです✌

こんにちは
GWで提供終了ですか、チャンス無さそうです(T_T)
皆さんそうですよね、休めるなら休みたい、これが本音ですよ。
こんな状況ですから皆さん個々の事情があると思いますが、なんとかひとつになって乗り切って行きたいですね(^^)

がく(休養中) | 2020年4月20日 18:06

ラーメンの旨い一杯とは、麺とスープ。
具材はビールの肴。
最近麺活が少ないだけに余計に美味しく感じる今日この頃。なので高得点。でしょ。

すてぞー | 2020年4月20日 19:19

こんばんは!

1点の猶予を残すとは、流石ですねェ〜
こんな状況下貴殿が来てくれて、ジョンさんも感激されたことと思いますヨ(^_-)-☆

オイラも羽目を外さない程度に、時々ラー食するつもりです。
それが、お店を応援することになると思いますんでね。

こんばんは

満点を出しちゃうと、それ以上の美味しくなった時に採点に困りますからね(^_-)-☆
自分もホームにこういうお店が欲しいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月20日 21:34

ほぼ満点でお気に入りですね!
お店をバッサリと閉店させるより、少しでも継続していけたほうがいいと思います。
1~2ヶ月休んでしまうと、絶対再起できない店が増えると思います。
個人経営は大変だけど頑張ってほしいですね。

虚無 Becky! | 2020年4月20日 23:02

こんばんは!濃厚煮干しの掛け!美味そうです!我慢できませんよね!いつかは行きたい宿題店・元気で営業を続けて欲しいですね!

みずみず | 2020年4月20日 23:37

ノブさん,どうもです。
どの店も耐え忍んでますね。
私の住んでる近辺より,東京はさらに深刻だと思います。

RAMENOID | 2020年4月20日 23:47

おはようございます😃

抑圧の中、久々のホームグラウンドで
🍺からの一杯、効いたでしょうね。
ホント、皆さん体張って営業されてますね。

としくん | 2020年4月21日 05:55

マックはテイクアウトだけになりましたね。

ジョンさんも頑張っていますね。

そして、これは、
コロナ・ストレスへの良薬でしょう!

おゆ | 2020年4月21日 07:48

銀あんどプーさん、こんにちは☆

スープと麺、薬味だけで楽しめますよね。
久しぶりのジョンさん、堪能しました。
コチラの濃厚煮干しが自分にホント合うなと改めて実感しましたよー。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 10:35

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

Twitterが更新されてなく営業されてるか心配でしたが頑張っておられました!
来客はさすがに落ちてるようですが1ファンとしては頑張って欲しいと願うばかりです。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 10:37

がくさん、こんにちは☆

期間限定なので5月に終了しちゃうようですがまた10月位から提供されますよ。
また次のシーズンはブラッシュアップが期待出来そうです。
昆布水もまた制覇を目論んでます(笑)

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 10:39

すてぞーさん、こんにちは☆

全く仰る通りです!
お気に入りが久しぶりにいただけただけで満点なんですけどね(笑)
かなりえこひいきが入ってるかも知れません。
でもそれだけ旨いんですよー。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 10:40

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは☆

最近来ないなーと噂しれてたようです(笑)
私も久しぶりにジョンさん夫婦にお会い出来て感激でした。
コチラはホントに大好きなお店なので変わらず頑張って欲しいです!

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 10:42

コウスケさん、こんにちは☆

そうなんですよねー。
きっと次の提供もブラッシュアップしてくると踏んで満点は避けました。
あくまでも個人的な感想なので他の方の捉え方はわかりませんが、今のところ濃厚煮干しでは自分に1番合いますね。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 11:57

昭和のBecky!さん、こんにちは☆

そうですよね。
今はお店を開けるのも批判されたり危険だとは思いますけど、やはり個人店はお客が来てナンボですからね。
ただ自粛で閉店してるお店から流れるお客も多いようでちょっと心配です。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 11:59

みずみずさん、こんにちは☆

コチラはホントお店の雰囲気も店主さんも奥様も大好きなお店なんです。
今はかなり大変な時期ですが頑張って欲しいと切に願いますね。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 12:01

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラも頑張ってますよー。
お子さんも学校がお休みでストレスが溜まってるようですし、ジョンさんも葛藤してるようです。
万全を期して営業されてるようなのでファンとしては応援したいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 12:04

としくんさん、こんにちは☆

コチラも頑張って営業されてますね。
久しぶりのジョンさんで私も癒され束の間の現実逃避となりました。
自粛要請が出てますが、空いてる時間を見計らって応援訪問したいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 12:07

おゆさん、こんにちは☆

僅かな時間でしたが辛い現実を忘れられました。
今日からまたバイトで暫くはお伺い出来ないので寂しい限り。
濃厚の提供が終わる前にと思ってますがどうなるやら…。
コチラに限らず飲食店や医療機関には頑張って欲しいと願うばかりです。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 12:09

こんにちは!ジョンさんもやはり経営大変なんですね😢自分は今日から出勤が再開になりましたが、ランチタイムは殆ど客足がなくまた引きこもりにとつにゅうするかもしれません😅

ラジオ | 2020年4月21日 14:59

ラジオさん、こんにちは☆

やはりキツいですねー。
私もかろうじてアルバイトが入ってる状況です。
いつ出勤停止になるかヒヤヒヤしながら仕事してます。
早く終息して欲しいものですね。

ノブ(卒業) | 2020年4月21日 15:53

こんばんは!

全ての麺屋さんもそうですが、予想だにしない現状下は、生きてく上で厳しいモノとなっていますよね…😓 了解しました‼️ 近々吉祥寺そばの現場がありますので、その際は微力ながらジョンさんにも伺わせて頂きます‼️😉

濃厚煮干しが終わるのは残念ですが、各店舗の昆布水のつけ麺はつけ麺界の芸術品だと思っております。今年の夏はジョンさんの昆布水食べられるか、でも他のお店の誘惑も多いのが東京の魅力なんですよね…。(笑)

カズオ | 2020年4月21日 22:15

こんばんわ~!

ホント飲食店は何処も火の車かと思いますw
早く終息する事を祈るばかりです。

バスの運転手 | 2020年4月21日 23:19

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

ありがとうございます!
「ジョン」さん、明るく振る舞ってましたが大変だと思います。
飲食店のこんな現状をもっと政府に知って欲しいと思います。
安全な場所で対策を講じてもダメですよね。

ノブ(卒業) | 2020年4月22日 07:15

カズオさん、おはようございます☆

個人的には汁そば派なので昆布水つけ麺よりコチラの濃厚煮干しに惹かれるんですよ。
仕込みも大変そうなのでレギュラーメニューに!とはなかなか言えませんね。
とにかく頑張って欲しいという思いだけです。

ノブ(卒業) | 2020年4月22日 07:17

バスの運転手さん、おはようございます☆

ホント大変な事になってきましたね。
テイクアウト販売にも力を入れてるお店も出て来ましたし。
ジョンさんも容器の件や汁そばのテイクアウトの難しさを言ってました。
これからも微力ながら応援していきたいと思います。

ノブ(卒業) | 2020年4月22日 07:20

ジョンさんってベトナムの方だったんですね。
勝手にアメリカ人だと思ってました。

まなけん | 2020年4月24日 20:05

まなけんさん、こんばんは☆

ジョンさんと奥様、ベトナムご出身ですよー。
ベトナムといえばフォーが有名ですが、ジョンさんは留学時代に日本のラーメンに惚れて「ほん田」さんや他店で修行されてこの店をオープンされました。
真剣にオペされる表情はまさに職人です。
因みにジョンさん、チャン=バン=ジョンさんです。
一度是非!

ノブ(卒業) | 2020年4月24日 22:15