Dr.KOTO
しゃとる
ラーメン大好き太郎
コメント
どもです！
一瑞亭へのコメントありがとうございます。
あれが豚骨エキスプレッソ。だから泡立っていたんですね。
こちらは新店オープンですが、ラーショ系譜とは
鶏ガラ感あってネオラーショ的な雰囲気もアリアリなんでしょうか。
さぴお | 2020年4月20日 15:01みそ祭り続いていますね！
ラーショ系スープの味噌ラーメンは面白い。
私は今、幸楽苑祭り開催中ですが、
先は長くないかもしれません…。
カナキン | 2020年4月20日 23:54おはようございます😃
二十世紀が丘の味噌ネギが好物の私には
ビンビン迫るレポですね。
それにしても、今時ニューラーショ系？の新店とは、
か◯ざん辺りからの独立でしょうか。
としくん | 2020年4月21日 05:41おはようございます。
早速ですね！
味噌は野菜のバリエーションが豊かみたいですね。
普段使いに重宝しそうな店舗です。
pvs aka duff | 2020年4月21日 09:13おはようございます。
早速行きましたね。
先週の土曜日に前を通ったときに食べようと思ったのでうが、かなり混んでいたので回避しました。
私的にこのお店のはありがたいかも。。。
また落ち着いた頃に行ってきます。
Stag Beetle | 2020年4月21日 09:32かいざん程スープが攻めている感じではなかったんですが、味噌の甘さとモヤシの感じがかいざんを彷彿させられました。
二十世紀が丘のニューラーショは…実はこの日、チャリで朝駆けして乗り込んだんですが、失意の営業自粛でした。取り急ぎGW明けまで。。。往復30km超…。
気を取り直してこちらに訪問、凹んでいた分、テンション上がりまくりです。素晴らしい。
…幸楽苑…祭りって、何すか？ ｗ
Dr.KOTO | 2020年4月21日 17:27
味噌は、自家製ブレンドだろうか。塩味の主張よりも甘口仕立ての深いコクが楽しめ、具やスープとの一体感を醸す円やかさが光る。もやし、パプリカなど野菜類が豊富で、たれや胡麻油などで調味されたキマるネギとも固く握手。
麺が良い。長多屋製麺のストレート太麺は家系で見掛ける質に酷似、粘り腰と喉越しの良さに、箸を止める事が難しい。鼻先で漂う甘い香りが癖になる。
比較的近場にこのネギ…じゃない、ニューラーショ的な味が出現した事に、興奮が隠し切れない。店主は砂町の出身、今後長期の営業を切に期待したい。