みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【通し営業】

＊店
緊急事態宣言以降、毎日通し営業のコチラ『麺屋 椿丸』さんへお邪魔してみた。
おやつタイムなので先客様は数名ほど、人気店と言えども現状の厳しさを思い知った。
オーダーは「汁なし担々麺」と迷ったが表記である。

＊丼
醤油に比べて油玉が控えめなスープにエロピンク、煮豚、メンマ、海苔、三つ葉、角切りのネギが載って到着だ。

＊スープ
初動はトッピングされた柚子の香りが占めるが、ムクムクと素スープの力強さが追随する。
鶏ガラ、乾物魚介のミクスチャーと思われ、調味料なしとは思えぬ素材感の高い仕上がりだ。

＊麺
パツパツとしたストレート細麺は、鶏油が少ない分醤油よりも塩の方が存在感が高い。
いずれもスープとの相性は上々である。

＊具材
肩ロースのエロピンク、バラの煮豚はどちらも上々の肉質でキャパがあればマシたくなる仕上がり。
メンマの噛み応えも程よく、角切りのネギと海苔もしっかり具材としての活躍を見せる。

＊総評
徒歩圏内でこんなにうまい一杯がいただけるのはありがたい。
大変な状況であるが、今後も定期的にお邪魔したいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが