JR総武線平井駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
松戸の名店「とみ田」のプロデュースで、千葉県柏市にある「麺屋こうじ」
グループのこのお店。
メニューはあっさり・濃厚のつけ麺とラーメンや毎週月曜などに提供している
限定ラーメンもある。
店内は、カウンター5席、テーブル17席で、広々としているが、カウンターが少ない印象。
平日の11:45ごろの訪麺で、先客4名、待ちはなし。
しかしその後、お客様が来店しほぼ満席状態になる。
今回は、あっさり系を選択。
麺やトッピングの具材は全て、「とみ田」で使用している心の味食品から仕入れているらしい。
10分程度で着丼。
つけ汁は、大勝軒系のようにほんの少し甘辛で、シャバ系でシンプルではあるが、
動物系のコクが感じられてうまいが、わりとすぐに冷めてしまい、あつもりの並盛を
食べるのがギリギリくらいな印象だった。
麺は、中太ストレート麺でもっちりとした弾力性のあるもので、
これがあっさりのつけ汁にもあってなかなかうまい。
トッピングは、チャーシュー・半ゆで卵・味玉・メンマ・ネギ・なると・のり・柚子。
味玉と海苔以外は全てつけ汁の中に投入されているが、別になっていた味玉が
つけ汁の中に投入されていたゆで卵とは異なり、トロトロでうまい。
チャーシューやメンマもなかなかうまい。
濃厚系や限定なども食してみたいので再訪したいと思う。
ごちそうさまでした。