3/31初訪


年度末恒例の意地の年休消化。
今回は以前からBMしていた此方のお店にいってきました。

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12時ちょい前でしたが、店内満席で外待ち5人。
15分ほどでPPに昇格、その後すぐに店内へ。
激しく麻婆まぜそばにするか迷いましたが、この時の気分に素直に従って表題の食券を購入。
ちなみに、醤油も始まったようです。

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中央辺りのカウンターに座り食券を提出。
スタッフは男性3人、皆さん寡黙にラーメンに向き合っておられます。
コロナの影響か、お客さんも会話が少なくお店の中は静寂に包まれている。
そんな中で待っていると、食券提出から10分ほどで配膳となりました。


黄金色のスープが印象的。
まずはスープを飲んでみると、鶏の円やかな旨みが優しく口の中に広がります。
魚介系はふわりと慎ましやかに主張するレベルで裏方的に全体をボトムアップする脇役といったカンジ。
塩梅はちょうど良く、油っぽさも控えめでキレがある仕様。
しっかりとしたコクを感じさせつつ上品な口当たりで美味しいスープです。
麺は中細・ウェービー。

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パツンとした歯応えでスープとの絡みもなかなか♪
具はワンタン、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、カイワレ。
何と言ってもメインはワンタン！

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舌触りが滑らかな皮、程よい味付けの肉餡のコンビネーション。
チャーシューはしっとりとした食感で味付けもイイ。
穂先メンマは個人的に大好きなアイテム。
ネギとカイワレのフレッシュな食感もGood。
サクッと完食、美味しいスープも完飲してゴチソウサマ。


クオリティが高い一杯で、どのパーツも抜かりなく美味しかった。
とても優しい口当たりで、子供やラーメンを食べ慣れていない人も食べやすいと思います。
次回は麻婆まぜそばをいただいてみよう。