4月29日(祝)。
先日、こちらの激辛台湾ラーメンの前に轟沈しました。この日はリベンジ。と言っても今回は激辛を避け、通常バージョンの台湾ラーメンです。

麺顔は相変わらず綺麗。半生の卵なんかも実にソソります。だけど、スープの色は先日の激辛と同じ。少しビビりながら、スープから行ってみましょう。

うん、全然辛くない。安心です♪
辛くないと言ったら言いすぎですね、きちんと辛い。唐辛子メインだと思いますが、おデコにじんわり汗が滲む程度の辛さ。スープをしっかりと味わうことのできる辛さです。

半生の卵を溶いていくと、スープ全体がものすごくマイルドになります。台湾ミンチの旨味をクチいっぱいに感じながら、じっくりと味わいます。旨い。

麺はパツパツの細麺ストレート。卵で粘度を増したスープと台湾ミンチとが麺に絡んで、クチの中に運ばれてきます。これは美味い。実に美味い台湾ラーメンです。先日食った激辛バージョンと同じ食料だとは、とてもとても思えません。

いつもの材木メンマは、ザクザクの食感がワンポイント。中の方がちょっと冷たいのが残念ですが、辛くなったクチの中を鎮めるためのナイスアイテムとも言えます。

普通に美味い。安心できる、優しいと言ってもいい味付けの台湾ラーメン。そうそう、久兵衛さんはこうでなくちゃ。
ようやっと、レギュラーメニューを1つクリアできました。だけどまだまだ先は長い。また来ます。ご馳走様でした。