Item: 寿製麺よしかわ 川越店
Rating: 87
Author: バスの運転手

87点

4月29日(水)

※テイクアウトその⑧

仕事前のランチでご無沙汰していた川越よしかわサンのテイクアウト&お土産ラーメンを買いに来ました。

10時20分過ぎに到着すると丁度、お店の窓を開けて準備している店主さんが気付いてくれてご挨拶(^^ゞ

既に数名のお客さんが待って居ますが、10時30分過ぎには早開け、前のお客さんと接近しないようにスタッフさんから案内されてから入店。

厨房には沢山のスタッフさんが奮闘、その中には只今休業中の保谷店の店長さんも居て笑顔でアイコンタクト！！

店内でもソーシャルディスタンス励行→アルコール完備、テーブル席には衝立を作ってあり安心して食べれますが家族分のテイクアウトとお土産ラーメンも購入したいのでスタッフさんが、その都度アルコール消毒してくれている券売機をポチポチポチポチっと何度押したかな？(笑)

出来上がった品を受け取り急いで帰宅して頂きました。

ちなみに、よしかわサンのテイクアウト容器もしっかり蓋の出来るタイプで味玉トッピングしたおかげでメチャクチャ豪華な品でテンション上がりますね♪

先ず具材の紹介ですがチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、三つ葉、刻み海苔、トッピングの味玉です。

チャーシューはレアタイプから煮豚に変わったみたいで分厚いものが2枚と細くカットしたものも載っていてコレだけで凄いボリュームです♪
冷たいメニューなので若干硬いのは想定内、ビジュアルを考えると、この提供の仕方が良いと思いますが思いきって全て細くカットするのもありかな？
何れにしても個人的にはレアタイプよりコチラの方が好みなので嬉しいです♪

メンマはザクコリっと食感の良いものが結構たくさん。
刻みタマネギや三つ葉、刻み海苔は濃厚な煮干しダレにマストなアイテム。
こりゃ～冷えていても美味しいです♪

味玉もトッピングして正解ですね。
中身の黄身がネットリ半熟加減も良く甘～くてうんまい♪

麺は自家製のエッジの立った中太ストレート麺。
しっかり冷水で〆てあり帰宅するまで時間が経ってしまっているので、どうしても固まってしまいますが思いきって丼の底に貯まっている煮干しダレとグリングリンとマゼマゼすれば問題なしで冷たいので伸びてる感じもしないで美味しく食べれます。麺量も200gとボリューム満点。

タレはチャーシューの左下にチョッピリ付いているのが分かるでしょうか？
セメント色のメッチャ濃厚な煮干しダレでまいう～♪

いやぁ～冷たい油そばで、こんなのを食べれるとは流石よしかわサンでしょう♪

そして、本日の海鮮丼は平目、黒ソイ、ブリ、ネギトロ、スズキの5種類とコレまた豪華版で幸せ～♪

各ネタが大きめでコレから仕事じゃなきゃ～ポン酒やっつけたいわ～w(笑)

ちょっと店主さんとお話もさせて貰いましたが頑張ってください。

明日はお土産ラーメン作って食べますからね。

ご馳走さまでした～♪