訪問のきっかけ：散歩がてら
日曜/遅い昼食
天気：晴れ
混雑度：先客７名
ジャンル：再確認店
訪問回数：２度目

運動がてら県道281号を八柱から松戸消防署方面までラーメン店チェックで歩く。目的店までの途中のラーメン店の様子を見ながら少し風の強い中で歩道を進む。
八柱から順に｢ 函館ラーメン 玄内 ｣、【田中屋】／未開店、【とんとん丸】／未開店、｢ 中華そば 志の田 ｣、【忠吉】／未開店、｢ ガツ盛リラーメン みちる屋 松戸店 ｣、【貴生】／未開店、【楽山坦々面】と通ってお目当ての【ラーメン辛】に到着。
あれー、今日は臨時休業でした！
このすぐ先は｢ 味処 むさし野 ｣／未開店、ここは夜から営業です。
そこでちょっと戻って営業していた【楽山坦々面】へ。

台湾か中国系と思わせる内装品が飾られた店内、空いているテーブル席へ案内される。
おばちゃんに坦々麺をお願いすると、あっという間の２分で届く。
今までで一番早いと感じた【田中商店】に匹敵する早さだ。
スープを入れて麺茹でドンブリまで1分４０秒、具を載せるのに１０秒、おばちゃんが厨房から運んでくるのに１０秒という感じか、それにしても早業だ。
家の近くの台湾系中華店の料理もえらく早いがそことの共通点を感じさせる。

まずはスープを。
粘度はそれ程高くはなくゴマ類は少ない感じで、程好い辛さです。わずかに酸味の様な物も感じます。辛味は山椒も使われているのでしょう。ちょっとコクは弱い気がします。

麺は中細ストレートで歯応え良く、いい茹で加減ですね。茹で時間の早さが功を奏している感じです。スープにも良くあって旨いです。

具は挽き肉、モヤシ、チンゲン菜、刻みネギとほぼ定番か。
やはり挽き肉は坦々麺では主役ですが、スープに混じっての味は悪く有りません。しかし量は少なくもっと欲しいですね。
モヤシはさっと熱が通っているだけで食感良しです。
チンゲン菜と刻みネギは適度な箸休めの存在。チンゲン菜は茎の方が美味しいですね。

１０分強でスープも含め食べ終えました。
自分はもう少しゴマ類の多いこってりしたスープの方が好みです。

一般的に坦々麺は美味しいとは思いますがいい価格を取っています。具の内容を考えるとかなりＣＰは良くないですね。
ここも￥６００から￥６５０程度であれば点数はぐっとアップしますが、￥７５０はかなり高めと感じてしまいます。
なぜならジャンルは違いますが、具・味･量の充実した近所の｢中華蕎麦 とみ田｣、｢兎に角 松戸店｣のラーメンなどは￥７００ですから。