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「背脂煮干しラーメン塩味」@麺響万蕾の写真いつもある醤油ラーメンも好きなのですが、今回は限定メニューを目当てに訪問しました。
色の薄いクリアなスープには粒大きめの背脂がびっしり。一口スープを飲めば煮干しの優しい味わいが広がり、と同時に大粒の背脂がジャンクな風味をプラスしてくれます。プルプルの食感もとても楽しめました。
チャーシューは2種類入っています。相変わらずどちらも美味しいです。柔らかく、スープの旨味が染みています。
メンマは太め。少し甘めの味が付いていました。

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