東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から千住大橋へ。この日は、なんと昼過ぎで行列なし。店内空席3の状況。コロナの影響が、「二郎」にもかなり効いているようだ。

食べたのは、小 辣油 750円。
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麺は、ストレートの中太平麺。もはや「二郎」の特徴である、太麺ではない。中太麺。ここにきて一段と麺が細くなっている。しかしながら、天地返しした際に見える麺肌は、以前ほど褐色の飴色にはなっておらず、褐色のビーチのビキニ女性の美肌というよりは、少し健康的に焼けたテニス部の少女くらいの肌艶。小麦の香りも、豊潤。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。2年くらい前の、辛目、液体油多めに戻った感じ。最近のマイルドな傾向から、尖がった数年前に戻ったスープだった。返しがしっかりしていて、飲むたびに目が覚めるような辛さがある。

豚は、ばら肉ロールが2つ。小ぶりのばら肉だが、個人的にはこのくらいで十分。柔らかさ、肉の旨味ともしっかりしている。

その他、ヤサイ、辣油が入る。辣油はあまりスープに入れたくなく、最初にヤサイと一緒にほとんど頂いてしまう。

店内は、カウンターのみ。東京FMが流れる、牧歌的な雰囲気。今日も美味しい一杯を頂いた。

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